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木须肉里的木须是什么意思
木须是什么
答:
木须是什么
木须即为搅碎的鸡蛋。木须,原写作“木樨”或“木犀”,是蛋白与蛋黄混合搅碎后的一种食物,颜色与桂花类似,因而得名,又由于“樨”字较为生僻难写,因此许多人索性将其写作同音的“木须”二字,久而久之,用这种配料做的菜也以此命名,如最具特色的“
木须肉
”等等。木须即为搅碎的...
木须
菜
是什么
?
答:
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木须是什么意思
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木须肉的
“木须”是什么意思? 29 2005-10-18 请问木须是什么 ...
木须
代表着
什么意思
呢
答:
1、“木须”是搅碎的鸡蛋,其实正确的说法应该是木樨,
木须是
木樨之误,又作木犀。2、以下是
木须肉的
做法:用料:木耳一把,黄瓜半根,瘦肉一块,蒜适量,小葱适量,油适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,生粉适量,醋适量 用温水或者热水发好木耳后,将木耳剪去头部的小块,将黄瓜切成片状,将蒜切成...
在家里怎样做
木须肉
?
视频时间 00:59
木须是什么
?
答:
此处的“木须”乃此苜蓿也,而不是一般饭店的菜谱上那样写的“木须”。而叫这个
苜蓿是
因为鸡蛋炒熟后类似苜蓿花,所以取这个名字。西红柿炒木须就是西红柿炒鸡蛋 而
木须肉
就是鸡蛋炒肉,
里面的
一般会加木耳和黄瓜片,做以点缀。参考资料:出自某烹饪书籍0 ...
鹅蛋
木须肉的
做法 鹅蛋木须肉怎么做
答:
1、主料:黄瓜100g、鹅蛋2个、黑木耳50g。2、辅料:油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、生抽适量、料酒适量、白砂糖适量、青椒1个。3、瘦肉用生抽和淀粉抓匀腌制10分钟。4、两个大鹅蛋打在小盆里加盐拌匀。5、黄瓜切片。6、青椒切成小块。7、泡好的黑木耳撕成小朵。8、起锅烧油,油热后把鹅蛋炒...
木须肉是什么
东西 木须肉介绍
答:
1、
木须肉
原名
木樨肉
,是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,俗语常读作为木须肉、
苜蓿肉
等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。2、清人梁恭辰在其《北东园笔录·三编》中记载:“北方店中以鸡子炒肉,名木樨肉,盖取其有碎黄色也”。3...
木须肉
怎么做?
答:
木须肉在北方是传统菜,需要的食材主要有瘦肉、鸡蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜、黄花菜。 木须肉的做法也是推陈出新、与时俱进的,有
的木须肉
放木耳、黄瓜片、肉片、鸡蛋等;有的放肉片、胡萝卜片、竹笋片,鸡蛋;有的就是肉片、木耳、柿子椒,真的是随意性很强,但也无妨,只要家里有的、喜欢的就好。 木须肉的口味咸...
木须肉
原料是哪些?
答:
转:
木须肉
:Sautéed Sliced Pork, Eggs and Black Fungus [编辑本段]菜系 北京菜、东北菜 [编辑本段]原料 猪瘦肉150克,鸡蛋150克,干木耳5克,黄瓜50克,盐5克,酱油3克,料酒5克,油80克,香油少许。[编辑本段]制作方法 制作过程一:1、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。鸡蛋...
做木须肉方法
木须肉的
做法介绍
答:
3、干木耳加开水泡5分钟,去掉根部,撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段,放平后直刀切成片,片形状即为菱形。葱、姜切成丝。4、炒锅上火,加油,烧热后加入鸡蛋炒散,使其成为不规则小块,盛装在盘中,即为所说的“
木须
”。5、炒锅上火,加油烧热,将肉丝放入煸炒,肉色变白后,加入葱、姜丝同...
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