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炸鸡是用生粉还是淀粉
生粉
可以用来涂在鸡腿上来做
炸鸡
腿吗?
答:
可以呀,
生粉
不就
是淀粉
吗,淀粉可以用来油炸食品的,网上有大量淀粉炸的食物教程。面粉跟淀粉,面包糠作用一样,主要作用是锁住水分,这样吃起来里面会很嫩,而外面高温油炸一遍后,外层会焦脆。
做
炸鸡
腿
生粉
可以代替玉米
淀粉
吗?
答:
生粉是淀粉
的一种是可以代替玉米淀粉的。
炸鸡
腿挂糊也可以用蛋清的。
炸鸡用
什么
淀粉
答:
炸鸡用
玉米
淀粉
或者土豆淀粉,红薯淀粉都可以,做法如下:一、材料 鸡腿1个、鸡翅1个、蒜1瓣、低筋面粉100克、玉米淀粉20克、牛奶100ml、洋葱1/4个、白胡椒粉1茶匙(5克)、红甜椒粉1茶匙(5克)、盐2茶匙(10克)、百里香2根、食用油(腌鸡用)50ml 二、做法 1. 鸡腿洗净后,用刀从关节部位...
炸鸡
翅可以用什么面粉炸鸡翅
是用生粉
吗
答:
1、炸鸡翅可以用生粉,但是不建议使用面粉。2、因为用生粉炸出来的鸡翅的外皮会比较薄,吃起来的口感也会酥脆一些,而用面粉炸的鸡翅的外皮会厚一些,口感差一些,所以一般多
用生粉炸鸡
翅,或者也可以将生粉和面粉1:1混合炸制鸡翅,味道会更好。
炸鸡
腿用什么粉
答:
炸鸡腿用炸鸡腿专用粉,也叫地瓜粉,它能有效改善鸡腿表皮的酥脆程度,给人一种入口即化的感觉,香嫩酥脆外脆里嫩,炸鸡腿要在前一天晚上进行腌制,第二天再来炸,口感才会达到最佳炸鸡
炸鸡是
一系列用油炸制鸡肉菜肴。炸鸡腿外面可以选择裹蛋液
生粉
面包糠
淀粉
等等,这样炸出来的鸡腿会更加的美味炸鸡
用
的...
炸鸡
腿别用面粉了,怎么才能外酥里嫩,比买的更好吃?
答:
首先,我们
炸鸡
腿的时候,只要先将鸡腿腌制一下,这样的话鸡腿会更入味。其实就是准备调掉。很多人在准备炸鸡腿的调料的时候,都在纠结到底是用面粉
还是用淀粉
。面粉相对而言会比较粘稠一些的,淀粉则是干一些的。所以有些人就会选择用面粉来炸鸡腿,但是这样的话容易将鸡腿肉也给炸的很老。所以,其实...
生粉
可以用来
炸鸡
吗
答:
炸鸡
翅
用生粉
,具体做法如下:主料:鸡中翅500克。调料:料酒 1小匙,酱油 1小匙,鸡粉 1小匙,砂糖 1小匙,生粉 1、5小匙,胡椒粉 二分之一小匙,盐二分之一匙。1、鸡中翅解冻后洗干净,用针分别在鸡翅两面刺数下;2、锅中煮开水,放入鸡翅,大火煮开后继续煮5分钟左右;3、取出,用水不断...
淀粉
和
生粉
傻傻分不清,它们做美食时都是怎么用的?
视频时间 00:46
炸鸡
的方法
答:
这道酥脆椒香的香酥鸡腿就做好了。外皮金黄且酥脆,内里嫩滑又多汁,味道堪称一绝!那香香油脂,鲜嫩的鸡肉,闻着味道就
是
让人垂涎三尺了,尤其是小孩子特别爱吃,简直是爱不释手。下面是所用到的食材和调料:食材:鸡腿,面粉,
淀粉
,
生粉
,大葱,生姜,生菜 调料:食盐,胡椒粉,料酒,椒盐 ...
炸鸡
排用的什么粉
答:
鸡胸肉 盐
生粉
(
淀粉
)鸡蛋 面包粉
炸鸡
排的做法 鸡胸肉切成自己喜欢的形状,厚度控制在1-1.5厘米左右,不要太厚。切好的肉用少量盐和生粉稍微抓一抓,放置备用 一只鸡蛋打散备用 取一个大碗,倒入面包粉(bread crumbs),另取一锅,倒入油,油烧至六七成热,将火调到中档,取一块鸡肉在鸡蛋液里...
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