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烤薯条用什么油
我在超市买的袋装
薯条
为
什么
炸了后吃起来很油???
答:
准备一圆底锅一半球状漏网,炸
薯条
的油可以用大油也可以用花生油,最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时,油不可以太热,太热易将薯条炸糊;油也不可以太温, 容易炸硬了。取一支筷子,竖着插到锅底,有气泡和油花顺着筷子向上翻时,油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的,...
KFC
薯条用
的是
什么油
啊?
答:
准备一圆底锅一半球状漏网,炸
薯条
的油可以用大油也可以用花生油,最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时,油不可以太热,太热易将薯条炸糊;油也不可以太温, 容易炸硬了。取一支筷子,竖着插到锅底,有气泡和油花顺着筷子向上翻时,油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的,...
薯条
不是垃圾食物?用橄榄油炸还是NG
答:
甚至有国外专家指出,
使用
橄榄油炸蔬菜,会让蔬菜吸收橄榄油的好处。果真如此吗?国内营养师指出,高温油炸后的食物,容易在体内形成自由基,甚至吃进反式脂肪;如果真的想吃炸物,建议使用葡萄籽油、椰子油等发烟点较高的油脂较为稳定,而不是橄榄油!常吃炸
薯条
等油炸食物,体内容易产生自由基,还有...
薯条用
热油还是冷油炸,大厨:做对了,薯条香酥还不发软
答:
可能多数人会选择去快餐店买炸
薯条
,但实际上我们在家也是可以轻松做出,而且还会更加的干净卫生。2、小编提醒,炸薯条的时候,直接下油锅是大错特错,还需要多加一步,而这一步是焯水还是冷藏呢?正确的做法应该是将土豆条放在锅中煮一会,然后捞出来放入冰箱冷藏,将这一步做好了,再进行油炸,薯条...
用烤箱做
薯条
的方法 比油炸方便健康不上火
答:
1、首先将土豆切成条,将适量的水、醋和盐加入锅中,开大火煮开,再加入
薯条
放入沸水里煮8分钟左右。捞起土豆条,平摊在
烤
盘上,用干净的纸巾轻轻吸走土豆条表面的水分(注意别把土豆弄碎了)。2、将土豆放入一个大碗里,加入2汤匙植物油和1茶匙盐轻轻搅拌。将碗里的油倒入烤盘并均匀地涂开。3、将...
西方人经常吃的炸鸡炸
薯条
是不是用橄榄油炸的?
答:
西方人经常吃的炸鸡炸
薯条
都不是用橄榄油炸的。炸薯条的做法:原料:土豆250克,吉士粉、鸡蛋、盐、白砂糖、淀粉、番茄沙司各适量。做法:1、将土豆去皮,洗净切条,放入碗内,加盐、蛋清、吉士粉拌匀待用。2、锅内注油烧至五成热,下入薯条,用小火慢炸,炸至金黄色取出装盘。3、锅内留少许油...
烤箱
烤薯条
是用烘烤还是用take?
答:
烤箱
烤薯条
应该
使用
“烘烤”功能,而不是“take”功能。热风烤箱的烘烤功能可以快速均匀地加热食物,并且可以将食物的水分和风味锁在其中,制作的食物更加美味。使用“take”功能通常是在加热食物,而不是制作烘烤的美食。在烤薯条之前,可以先将薯条沾上少量橄榄油和盐,然后把薯条均匀摆放在烤盘上,放入...
吃剩的
薯条
能用烤箱热吗
答:
能。
薯条
冷了用烤箱加热的方法是用锡纸把薯条包起来,放入预热好的烤箱210度上下火
烤
5分钟,时间到了把锡纸打开,把薯条均匀的铺上锡纸上,薯条平铺在锡纸上晾一会即可。在烘烤任何食物前,烤箱都需先预热至指定温度,才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间,不足的可能会未达到指定温度。薯条的...
如何用土豆做酥酥脆脆的炸
薯条
?
答:
提高油温:将油温提高到高温(约180-190°C),这是第二次炸制的关键,高温可以让薯条迅速形成金黄酥脆的外壳。二次炸制:将预炸过的薯条再次放入高温油中炸约2-3分钟,直到薯条变成金*且外表非常酥脆。这一步是形成薯条外酥内软的关键。沥油和调味:将炸好的
薯条用
漏勺捞出,放在厨房纸巾上沥去...
如何用土豆做酥酥脆脆的炸
薯条
?
答:
提高油温:将油温提高到高温(约180-190°C),这是第二次炸制的关键,高温可以让薯条迅速形成金黄酥脆的外壳。二次炸制:将预炸过的薯条再次放入高温油中炸约2-3分钟,直到薯条变成金黄色且外表非常酥脆。这一步是形成薯条外酥内软的关键。沥油和调味:将炸好的
薯条用
漏勺捞出,放在厨房纸巾上沥...
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