有谁知道“沙生鱼”的做法!谢谢。答:2.将活鱼宰净,去内脏,剔去骨刺、鱼皮,起净鱼肉两扇,用刀片成5厘米长、2.5厘米宽、0.1厘米厚的薄片,码在盘中另一端,以西生菜、胡萝卜花点缀好。将酱油、"瓦萨毕"泥盛入小碟,配生鱼片一同上桌,蘸而食之。提示:1.该菜在制作装潢上,可参考"龙虾刺身"的制作,以"龙虾船"盛菜。在甲板上排好生鱼片,在甲板...
脂溶性维生素D(钙化醇)的功能是什么?缺乏表现以及如何正确的补充?答:竹笋鲜嫩爽口,亦含有多种营养素。此菜肴味道鲜美,吃后唇齿留香。 平鱼炖萝卜 【原料】平鱼500克,白萝卜200克,食盐2克,味精1克,植物油35毫升,料酒10毫升,胡椒粉5克,葱段、姜片各10克。 【做法】将平鱼清理干净,抹上酱油和淀粉,白萝卜洗净切成块;油热放入葱姜炒香,放入平鱼翻炒,倒入白萝卜、调料,加适量清水...