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牛奶冻了以后解冻后还能喝吗
为什么喝不
完
的
牛奶
放进冰箱冷藏室
后能
延长保质期?
答:
如果灭菌处理得当(例如经超高温灭菌处理的
牛奶
),冷冻保存也不会影响食品的安全性。但是,如果只进行巴氏消毒,
冷冻后
也会有风险。 建议
解冻后
也加热喝。冷冻保存牛奶在营养方面没有任何损失。 牛奶中的钙、矿物质、蛋白质、维生素等不会因冷冻而减少。牛奶挤出后,通常会采取以将乳脂肪制成微粒均匀分散...
为什么
冻奶
加热后会出现白色絮状物?
答:
综上所述,冻奶加热后出现白色絮状物是由于乳蛋白变性、脂肪乳化破坏以及钙离子和pH值变化等多种因素共同作用的结果。这些变化主要是物理性质的改变,并不一定意味着
牛奶
已经变质。然而,如果牛奶在
冷冻
和加热过程中发生了微生物污染,那么这些絮状物可能是细菌的生长造成的,这种情况下牛奶可能已经不适合
饮
...
花生
牛奶冻
成冰还可食用吗
答:
花生
牛奶冷冻
成冰不宜
饮用
,容易引起腹泻,胃部不适等症状。花生牛奶冷冻成冰时,其品质会受损害。冰冻后花生牛奶中的脂肪和蛋白质等物质都发生了变化,
解冻后
又会出现凝固沉淀和上浮脂淀粒,营养价值也会随之下降。花生牛奶制作方法:1、准备主料:花生50克,奶粉30克。调料:糖10克。2、把生花生泡...
纯牛奶可以
放冰箱里保存吗
纯牛奶能
放在冰箱里
冷冻吗
答:
2
纯牛奶能
放在冰箱里
冷冻吗
不建议。因为脂肪和水凝固点不同,纯牛奶如果放入冰箱冷冻层保存的话,会导致牛奶当中的蛋白质和水分离,后续
解冻牛奶
的口感不好喝,感觉在喝变质牛奶一样,看起来也是那种粘稠糊糊一样的,而且牛奶结冰后无法直接
饮用
,解冻也比较费时,直接吃
冰冻
的,虽然解暑止渴好...
牛奶冰冻后
还有营养吗 牛奶冰冻后还有没有营养
答:
2、结合水,是与蛋白质、乳糖、盐类结合在一起的水分,不再溶解其它物质,不发生冻结。结晶水是在乳糖结晶时和乳糖结晶体一起存在的水,当
牛奶冻
结时,游离水先结冰,牛奶由外向里冻,里面的干物质随着冰冻时间延长,干物质含量相应增多,干物质不结冰,这时奶块外层色浅,
解冻后
,奶中蛋白质容易沉淀,...
酸奶冻过
之后解冻还能喝吗
答:
酸奶
冷冻后
再
解冻
,只要没有过期变质就
还能喝
。酸奶(yogurt)是一种酸甜口味的
牛奶
饮品,是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不需要放入冰箱冷冻区保存,...
酸奶
冻
成冰
还能
吃吗
答:
酸奶冻成冰还能吃吗 能吃。酸奶是利用益生菌和
牛奶
发酵做成的奶制品,其营养丰富,味道口感好,经过
冷冻
后,不仅不会影响酸奶中的营养物质,也不会增加其他有害物质,同时
解冻
成冰的酸奶更能保证乳酸菌的活性,只是冻过
之后
,酸奶的质地和口感会有所改变,对于喜爱吃冷饮的人来说,会觉得特别好吃。酸奶...
牛奶冷冻
,营养会不会损失
答:
牛奶冷冻后
营养价值会降低。牛奶的冰点低于水,平均为-1.5℃左右,牛奶结冰是由外边向里边发展的。如袋装鲜奶外围先结冰,逐渐向中心部发展,最后结冰。牛奶结冰后,质量会受到严重影响,这时鲜奶中的蛋白质在冷冻条件下发生凝回,与奶中的脂肪分离,干酷素呈微状态分散于牛奶中。冰冻的牛奶,经过加热...
酸奶结冰
以后
再
解冻
,请问
还能喝吗
?
答:
能喝
。酸奶保存的适宜温度2—6度,酸奶结冰说明温度过低,这会导致酸奶中有益菌大大减少,食用酸奶营养价值大打折扣,不过其中含有营养成分保存完整。建议:为了使不使得有益菌被低温杀灭,还是把冰箱温度调至2—6度最佳。酸奶的存储:酸奶目前有瓶装、杯装、袋装、屋形包装等包装材料,保质期短则数日,长...
鲜
牛奶冻
成坨了,怎么煮热才是正确的,我用一点冷水然后把冻牛奶直接放...
答:
可以,
纯牛奶
可做成牛奶冰棒,具体做法如下:主料:牛奶500克 辅料:糯米粉2勺、糖2勺 1、牛奶加糖。2、小火慢煮。3、糯米粉加一点水,搅成糊糊。4、将糯米糊放入牛奶中。5、不停搅拌,直到粘稠就可以关火了。6、放到冷水盆里,放凉。7、倒入模具,
冻
5小时以上就可以食用了。8、成品。
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