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猪小肠灌肠的做法大全
正宗重庆香肠怎么做
答:
2、花椒小火炒变色,放凉,用料理机磨成花椒粉。3、盐渍肠衣一包,洗去盐,用水泡十分钟。4、肥瘦比例为2:8的猪肉十斤,切成有点厚度的片。5、一包45g的十三香粉,200g辣椒粉、50g花椒粉、250g盐,200g白酒,50g白糖,加到肉中,拌匀,腌4个小时。6、
灌肠
工具套上肠衣,塞猪肉进去灌,肠衣...
猪小肠
怎么做?
视频时间 00:41
能用鸡蛋
灌肠
么
视频时间 00:23
广式香肠
的做法
与配料是什么?
答:
2、猪肉用刀切成薄片,也可以切成细条。3、切好的猪肉放入大盘中。4、准备腌制广式香肠的调料:冰糖粉200克,盐100克、高度白酒180克、鸡精10克、白胡椒粉10克、
猪小肠
600克(冰糖用料理机打成粉、我用是新鲜的猪小肠,需要用盐反复搓洗干净有粘液的一面,反复清洗几次直至干净为止)5、将100克盐...
自制广式香肠配料是怎样的?
答:
自制广式香肠配料如下:主料:猪肉500克、蛋清一个、料酒适量、生抽适量、白胡椒适量、食用油适量。调料:糖适量、盐适量。
做法
步骤:1、首先需要做的是将适量猪肉洗净后切成小块后再剁成肉泥。2、然后在适量肉泥中加入适量蛋清。3、再然后加入适量盐搅拌均匀。4、之后再加入其它的适量调味料。5、再...
哪个位子糯米
灌肠
怎么做好吃法
答:
糯米
灌肠的做法
1 材料:
猪小肠
一根 糯米170克 香菇45克 肉花肠半根 瘦肉200克 调料:生抽2汤勺 料酒1汤勺半 味精2克 盐63克 白糖3克 白米醋适量(洗小肠用)2 把小肠用筷子翻过来。3 倒入20克的盐巴和白米醋搓洗,就这样来回搓3次(这个就用了60克)。4 香菇 肉花肠 瘦肉洗净切丁备用、5...
腊肠
的做法
和配方
答:
3、把肉切成大片,取白酒把红糖末化开连同精盐、草果粉、花椒粉、胡椒粉、肉桂粉,丁香粉与肉片拌均。4、肉面覆一层保鲜膜送入冰箱静腌一晚。肉在腌渍的过程中时不时搅拌一下便于入味,余下的白酒及红曲米第二天备用。5、将余下的白酒化开红曲米与肉片搅拌均匀。6、把
小肠
头套在
灌肠
器口,用棉线...
肠衣
灌
鸡蛋
肠
配方
答:
肠衣灌鸡蛋肠的做法有很多,各个地方都有自己的独特风味,所以配方与做法也各不相同,在这里我给你推荐一种鸡蛋
灌肠的做法
:取
猪小肠
1根(50—60厘米长),鸡蛋1斤,将猪肠彻底清洗干净待用 ,鸡蛋打入盆中搅匀 加入温水3两,盐适量,再次搅匀 ,将清洗干净的肠子一头用 棉线系紧 ,用一个漏斗套...
四川人在家中怎样制作川味香肠?
答:
川味香肠 眼看又要过年了、过年得有香肠、腊肉、汤圆上桌才算过年、年味、家的味道、亲们说是吧、自己做香肠、非常不错、我们家每年都是自己做。厨房锅里飘着腊肉的味道、菜板上切着香肠、总是有人来偷吃、哈哈、那个香啊……原料:猪前夹肉、川味麻辣调味包、绵线、肠衣。
做法
步骤:第1步、将肉...
香肠腌制配方
答:
【食材】:猪腿肉、
猪小肠
肠衣、盐、白糖、白酒,配方比例稍后揭晓。【
做法
】:1、先说一下纯手工怎么腌制?需要买猪腿肉,然后将猪皮去掉,将猪肉切成丝洗净控水,加入盐和白糖腌制一个晚上,第二天加上白酒拌匀后开始
灌肠
。灌肠时用一个饮料瓶剪下1/4瓶口处,然后将大肠套在瓶口,用皮筋或者线固定...
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