33问答网
所有问题
当前搜索:
猪蹄肉冻怎么做好吃
冻
冻肉
怎么做好吃
?
答:
冻冻肉,又称水晶肉、肉皮冻等,是一种传统的中式凉菜,主要由猪皮或
猪蹄
等富含胶原蛋白的部位熬制而成。
制作冻
冻肉的关键在于充分提取原料中的胶原蛋白,使其在冷却凝固后形成具有一定弹性和口感的
肉冻
。以下是制作冻冻肉的详细步骤:准备原料:选择新鲜的猪皮或猪蹄,因为它们含有丰富的胶原蛋白。如果使用...
凉拌
肉冻怎么做
才
好吃
?
答:
材料准备:
猪蹄
或猪皮:500克 姜片:适量 葱段:适量 料酒:适量 白醋:适量 盐:适量 酱油:适量 蒜末:适量 香菜:适量 辣椒油或辣椒酱:适量 花椒油或花椒粉:适量 芝麻油:适量 糖:适量 鸡精或味精:适量(可选)
肉冻
的
制作
:将猪蹄或猪皮清洗干净,去除多余的毛发和杂质。将猪蹄或猪皮切成小块...
猪蹄冻怎么
保存
答:
6.煮好的猪蹄略微凉一下,带一次性手套趁热去掉骨头。7.把皮与肉撕碎,放入保鲜盒。8.倒入汤汁。9.冷却后,最好凉透,或者放入冰箱保鲜,去掉上面的油脂。10.把猪蹄切片或者切块。11.大蒜捣成泥,加入蒸鱼豉油、少许醋、芝麻油拌匀浇到切好的
猪蹄冻
上面,撒人少许香菜即可。1.猪蹄煮的时候不要加...
皮冻
怎么做
才
好吃
?
答:
冷却凝固:将过滤后的热汤倒入预先准备好的容器中,放置在室温下冷却,然后放入冰箱冷藏几小时,直到完全凝固成
冻
。切片调味:将凝固后的皮冻取出,切成小块或片状,根据个人喜好搭配蒜泥、醋、酱油、香菜等调料食用。技巧和建议:选择新鲜的猪皮或
猪蹄
,胶质含量更高,
制作
出的皮冻口感更佳。焯水时加入料酒...
怎样做
猪皮
冻
答:
准备材料:
猪蹄
2只:900克、猪皮:600克、花椒:适量、大料:适量、桂皮:适量、老抽:适量、盐:适量、味精:适量。1、花椒、大料、桂皮、葱、姜准备好备用。2、猪蹄两只约900克,清洗干净。用电压力锅压10分钟便于剥离。3、猪皮约600克用热水反复清洗,再用开水煮10分钟,把猪皮外面毛囊刮净,反过来...
猪皮
肉冻
子
怎样做好吃
视频时间 00:32
猪蹄
猪皮冻最正宗的做法
答:
6.猪皮和汤都冷却,冻结实以后,切成小片,摆盘,一道美味的下酒菜猪皮
冻
就做好啦!温馨提示:猪皮冻如果单纯用猪皮来做,味道不够鲜美,所以炖的时候加鸡肉和
猪蹄
一起炖,这样做出来的猪皮冻更
好吃
。鸡肉和猪蹄炖完以后,要捞出来,如果放在猪皮冻里一起解冻的话,吃的时候切不好切。喜欢吃花生米...
猪蹄冻怎么做
才能冻起来?
视频时间 00:37
肉皮冻的做法:美味佳肴,手工
制作
更加健康!
答:
4.鸡肝的处理:将鸡肝切成块状,放入凉水中浸泡30分钟,中途将水倒掉,重置凉水中继续浸泡。5.煮肉皮冻:在锅中加入清水,同时加入煮过的猪手皮或
猪蹄
花、猪肚和鸡肝。等水开后,加入姜、葱、料酒等调料,然后调小火继续煮90分钟左右,让猪皮熟透,把肉皮冻变得更
好吃
。6.装盆冷却:将煮熟的肉皮和...
猪肉皮冻
怎么做
答:
原料:
猪蹄
2个、葱1段、姜1块、料酒1勺、盐适量
制作
过程:1、锅置火上加适量水,放入斩块的猪蹄、葱姜、料酒,大火煮15分钟捞出。2、猪蹄用清水冲洗,去浮沫、油。3、猪蹄、姜片入锅,加足量水大火煮开。4、撇去浮油,转小火慢炖2-3小时。5、炖至猪蹄脱骨,关火,拣出姜片晾至温热。6...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜