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生日蛋糕摸胚子教程
简单自制
蛋糕
的做法
答:
25分钟有点开裂了。不要担心开裂,最好吃的戚风蛋糕都是开裂的。等会这里是底部的,要倒扣过来的。戚风蛋糕是烘焙店里做
生日蛋糕胚子
的,底部开裂不开裂有啥影响,外面还要
涂抹
奶油的。能理解我的意思,就说明你开始懂戚风了。请点击输入图片描述 时间到,用牙签戳一下,牙签上没有面糊,就熟了,取...
裸
蛋糕
难不难做?
答:
以下给大家分享8寸可可裸
蛋糕
的做法。原 料 ☑ 鸡蛋:5个 ☑ 细砂糖:90克 (蛋白用)☑ 色拉油:50克 ☑ 牛奶:65克 ☑ 低筋粉:85克 ☑ 可可粉:15克 ☑ 柠檬汁:3滴(没有可不加)☑ 淡奶油:250克 ☑ ...
做的
生日蛋糕
坯 和买的一样 就是自己做的颜色比较黄 买的
胚子
特别白 是...
答:
面粉正常颜色就是微黄,太白属于放了增白剂。不过
蛋糕
发黄是不是因为蛋黄啊~
做
生日蛋糕
的奶油用什么材料调成各种颜色
答:
(就是用抹刀搅小碗里的奶油)看到奶油颜色均匀了得的时候就行了 然后把奶油
抹
在
蛋糕胚子
上就OK啦 做动物或花就先把奶油装在裱花袋里 然后滴1-2滴色素进去 用两只手分别攥住裱花袋的两头 适力揉搓 如果揉搓过程中色素不匀 就用手指按到色素集中的地方 往奶油颜色较淡的地方戳一戳 个人建议滴色素...
蛋糕
常用的
胚子
有哪些?
答:
蛋糕常用的胚子有戚风
蛋糕胚子
,海绵蛋糕胚子,黄油蛋糕胚子或者其他重油的蛋糕胚子,戚风蛋糕胚子主要用于我们
生日蛋糕
的制作,重油蛋糕胚子一般用于翻糖蛋糕的制作,韩式裱花蛋糕的制作等!这些都是西点的基础胚子!如果帮到您希望可以采纳,谢谢!
怎样自制
生日蛋糕
?
答:
奶油
抹
在蛋糕的坯子上抹平!四周也都抹上奶油!可以用挤花器挤各种奶油的花上去 选择颜色鲜艳又不多汁的水果放在上面做装饰!至于怎么布置,就是各位的事情了!接下来,把COOKING用的巧克力融化 放进挤花器里面,然后选最小的花嘴 挤上肉麻的话。
生日蛋糕
的制作材料:主料:鸡蛋1500克,牛奶300克,炼乳(...
生日蛋糕
怎么做的?
答:
9.170预热5分钟。把
蛋糕
糊倒入准备好的蛋糕模内,磕几下震出气泡,放入烤箱下层,上下火170度烤40分钟左右。(因为开裂有点早,所以10分钟后改成150度)。10.烤好的蛋糕,放在烤架上,倒扣防止开裂回缩。11.剖开蛋糕。把打好的奶油
涂抹
在剖开的蛋糕内层。放上切碎的黄桃粒。12.合拢蛋糕,外面抹上...
蛋糕
常用的
胚子
有哪些?
答:
蛋糕常用的胚子有 戚风蛋糕 胚子,海绵蛋糕 胚子,黄油蛋糕 胚子或者其他重油的
蛋糕胚子
,戚风蛋糕胚子主要用于我们
生日 蛋糕
的制作 ,重油蛋糕 胚子一般用于 翻糖 蛋糕的制作,韩式裱花蛋糕 的制作等!这些都是西点的基础胚子!如果帮到您希望可以采纳,谢谢!
我想做个
生日蛋糕
但不知怎么烤火力要怎么?
答:
蛋糕胚子
用作
生日蛋糕
最佳火力为:面火170~150烘烤35~40分钟!希望能帮到你,如果好记得采纳我哦!么么哒!
做
生日蛋糕
的奶油用什么材料调成各种颜色
答:
你买的鲜奶先用鲜奶机打成固体你是要把整个蛋糕上得鲜奶都做成你想要的颜色吗那就把打好的固体鲜奶挖出适量来放在一个小碗里然后把1-2滴色素滴在小碗里的鲜奶上然后用做蛋糕用的抹刀把奶油和色素调和就行了(就是用抹刀搅小碗里的奶油)看到奶油颜色均匀了得的时候就行了然后把奶油
抹
在
蛋糕胚子
上...
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