33问答网
所有问题
当前搜索:
硬度80的菜刀好还是70好
买
的菜刀
什么材质的好 哪种材质
菜刀好
答:
2、国产
菜刀
里,主要有不锈钢刀与碳钢刀:碳钢刀老百姓俗称“铁刀”,锋利度高,但是容易生锈,比较难打理。不锈钢刀是在碳钢刀的基础上,增加了防锈、防腐蚀性的铬、钼钒等元素,所以外观更加干净、美观,不易生锈,打理比较简单,高
硬度
钢材的锋利度,比如8铬、9铬、大马士等,甚至超过碳钢刀。
买
的菜刀
什么材质的好 菜刀买哪种材质的好
答:
2、国产
菜刀
里,主要有不锈钢刀与碳钢刀:碳钢刀老百姓俗称“铁刀”,锋利度高,但是容易生锈,比较难打理。不锈钢刀是在碳钢刀的基础上,增加了防锈、防腐蚀性的铬、钼钒等元素,所以外观更加干净、美观,不易生锈,打理比较简单,高
硬度
钢材的锋利度,比如8铬、9铬、大马士等,甚至超过碳钢刀。
什么材质
的菜刀好
答:
1、碳钢传统的中式厨刀都
是
碳钢做的,普通的弹簧钢能轻松做出62HRC
硬度的
刀刃,保持性非常不错,而且因为微观组织的差异,碳钢刀比不锈钢刀更容易磨得锋利,它的切割力要好一点。2、不锈钢马氏体型钢的刀是家用厨刀的主流。3Cr13,即有0.3%的碳,13%的铬,以及添加了钼和钒细化晶粒,Cr前的数字代表...
要是打造一把刀(现实中的)什么材料最好?
答:
强度和韧性较好、耐热、耐腐蚀等一系列优良性能,特别
是
它的高
硬度
和耐磨性,即使在500℃的温度下也基本保持不变,在1000℃时仍有很高的硬度。钨钢属于硬质合金,又称之为钨钛合金,硬度可以达到89~95HRA,正因如此,钨钢的产品(常见的有钨钢手表),具有不易被磨损,坚硬不怕退火,但质脆的特性。
不锈钢
菜刀
哪种材质好
答:
各有各的好处。1、碳钢:传统的中式厨刀都是碳钢做的。碳钢较硬,普通的弹簧钢能轻松做出62HRC
硬度的
刀刃,保持性非常不错,而且因为微观组织的差异,碳钢刀比不锈钢刀更容易磨得锋利,它的切割力要好一点。家用碳钢刀价格一般都比较便宜,几十块钱就能买一把,属于物美价廉的刀。另外,碳钢刀
还是
专业...
什么样
的菜刀好
?
答:
买东西这么多年,总结出来的道理就是“好货不便宜”。买菜刀,首先看刀款,是传统大
菜刀还是
日式的小菜切,还有西式的厨师刀。确定好款式,再选择材质,VG10在家用中级别很高了,一两百就不要想着买这个级别的钢材了。440系列是日本生产的,国内菜刀很少见,新型的国产品牌【拓】倒是见过几款,他们家...
什么品牌
的菜刀好菜刀
选购技巧
答:
3、看手柄:在刀柄方面主要材质有木质,工程塑料、钢柄等,各有优点。通常来说冲压成型
的菜刀
刀柄做的更好用更精致;好的菜刀手柄必须具有良好的抗冲击强度和表面
硬度
,有比较好的尺寸和稳定性,其次还要有一定的耐化学药品性和良好的电气绝缘性,再者,就是握感要好,光滑亮丽不伤手,有防滑设计。关于...
什么材质
的菜刀
最好 什么材质的菜刀最好介绍
答:
1、碳钢材质
的菜刀是
比较好的菜刀。2、最常见的厨刀是碳钢材质的菜刀,碳钢比较硬,普通碳钢也很容易做出
硬度
的刀刃,保持性很好。而且因为微 观组织的差异,碳钢刀比不锈钢刀更容易磨得锋利,它的切割力要好一点。家用碳钢刀的价格一般比较便宜,属于物美价廉的刀具。此外,碳钢刀具也是专业中餐厅厨房的...
菜刀
什么材质好怎么防止菜刀生锈
答:
这款菜刀它用来切菜也是很适合的一款材质
的菜刀
的,也是很实用的一款菜刀。·铁质材料 菜刀哪种材质好?那么还有一种铁质材料制作的菜刀,那么这种材质的菜刀它也是我们的古时候使用的最广的刀具材质的,那么这种材质的菜刀它也是很好的,它的
硬度
也是很高的,它也是很有质量也是很好的,这款才知道菜刀它...
菜刀
哪种好 如何选购菜刀
答:
菜刀选购 家用菜刀一般可选购夹钢菜刀穿尝扁妒壮德憋泉铂沪,切菜、切肉比较适用。那么如何选一把好刀,有学问:选刀时,应看刀的刃口是否平直,刃口平直的,磨、切用都方便。未开刃
的菜刀
可用锉刃口,如感觉发滑,证明菜刀有钢,也有
硬度
。也可用刃口削铁试硬度,如把铁削出硬伤,说明有钢有...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜