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简单好吃100道家常菜窍门
家常菜
的做法
窍门
家常菜怎样做
好吃
答:
1、酸辣土豆丝:先把土豆洗净,切成细丝,放到凉水里浸泡,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆,葱、蒜切末,辣椒、花椒。锅里放油,放入花椒煸炒出香味,把花椒取出来,放入辣椒、葱、蒜末煸炒,土豆丝沥干水分放入锅中翻炒,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,放入白糖、白醋翻炒均匀...
家常菜的做法
窍门家常菜
怎样做
好吃
答:
1、酸辣土豆丝:先把土豆洗净,切成细丝,放到凉水里浸泡,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆,葱、蒜切末,辣椒、花椒。锅里放油,放入花椒煸炒出香味,把花椒取出来,放入辣椒、葱、蒜末煸炒,土豆丝沥干水分放入锅中翻炒,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,放入白糖、白醋翻炒均匀...
家常菜
的做法大全家常炒菜
窍门
有什么小的
技巧
答:
1、炒鸡蛋,将鸡蛋磕入盆中,加入少许温水搅拌均匀,再倒入油锅。炒时往油锅里滴少许酒,这样炒出来的鸡蛋蓬松,鲜嫩可口。2、炒虾仁,将虾仁放碗内,按每250g虾仁加精盐、食用淀粉各1g,用手轻轻抓搓一会后,用清水洗干净。炒出的虾仁透明如水晶,爽嫩而可口。3、炒鲜虾,炒鲜虾前,用泡浸桂皮...
简单又美味
做
家常菜窍门
简单做家常菜窍门
答:
简单
做
家常菜窍门
1、酱香鸡蛋。食材:鸡蛋,葱,淀粉,辣椒粉,白糖。做法:鸡蛋打散,碗中加生抽,醋,蚝油,淀粉,辣椒粉,盐白糖加半碗水搅拌均匀备用,锅中少许油,倒入鸡蛋煎熟,加入酱汁翻炒几下出锅即可。2、辣椒炒香菇。食材:香菇8朵,线椒2个,小米辣2个,蒜做法:香菇洗净切片,辣椒切段...
家常菜
的做法大全家常炒菜
窍门
答:
9、炒洋,将切好的洋葱粘上面粉,再入锅炒,这样炒出的洋葱色泽金黄、质地脆嫩、
美味
可口。炒洋葱时,加少许白葡萄酒,则不易炒焦。10、炒青椒,要急火快炒。炒时加少许精盐、味精、醋,烹炒几下,出锅即成。11、炒藕片,将藕切成薄片,入锅,翻炒几下,放入适量食盐、味精便立即出锅,这样...
家常菜
的做法
窍门
家常菜怎样做
好吃
答:
1、酸辣土豆丝:先把土豆洗净,切成细丝,放到凉水里浸泡,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆,葱、蒜切末,辣椒、花椒。锅里放油,放入花椒煸炒出香味,把花椒取出来,放入辣椒、葱、蒜末煸炒,土豆丝沥干水分放入锅中翻炒,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,放入白糖、白醋翻炒均匀...
简单家常菜做法有哪些
简单家常菜窍门
答:
简单家常菜窍门
1、火爆鱿鱼。食材:鱿鱼圈或鱿鱼须半斤,圆青椒2个,洋葱1个,烧烤酱2汤匙,孜然1汤匙,辣椒面1小勺,熟芝麻一小把,油适量。做法:青椒洗干净切块;洋葱剥皮,切片;鱿鱼如果是冷冻的就提前解冻;锅中放油加入洋葱煸炒出香味,加入青椒一起炒;全程大火,加入鱿鱼翻炒,炒到鱿鱼变...
简单家常菜制作方法
窍门简单家常菜
有哪些制作方法窍门
答:
1、鸡蛋,葱,淀粉,辣椒粉,白糖。鸡蛋打散,碗中加生抽,醋,蚝油,淀粉,辣椒粉,盐白糖加半碗水搅拌均匀备用;锅中少许油,倒入鸡蛋煎熟,加入酱汁翻炒几下出锅即可。2、食材:香菇8朵,线椒2个,小米辣2个,蒜做法:香菇洗净切片,辣椒切段,蒜切碎备用;锅中油热倒入蒜末小米辣炒香,加入香菇...
简单家常菜窍门
简单家常菜做法有哪些
答:
7、粉丝娃娃
菜
。食材:娃娃菜一包,粉丝1-2小捆,盐2小勺,鸡精1小勺,生抽1小勺,老抽1小勺,油适量。做法:先用开水将粉丝泡开;娃娃菜洗干净切块;锅中放油加入娃娃菜炒到软烂,加入泡软的粉丝一同翻炒,同时加入调味品;炒到全部入味即可出锅。8、菠菜豆腐。食材:菠菜一捆,豆腐一块,盐2...
家常菜
怎么做才更
好吃
?有什么
窍门
?
答:
一、
家常菜
酸辣土豆丝的做法与用料:土豆
100
克、青椒丝20克、干红椒5克、姜3克、蒜3瓣、油5毫升、盐3克、醋3毫升、辣椒油5毫升。家常菜酸辣土豆丝的做法:1、土豆切丝后,用冷水冲洗多次,去除表面淀粉,防止炒制时土豆丝过于软化。2、青椒切丝、姜蒜切细、干辣椒切小段。3、锅中油热后,先放入...
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