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红烧肉家常做法不腻
红烧肉
怎么做?
答:
先大火煮开,盖上盖,转小火慢慢地炖啊炖,炖约1小时,中间每隔20分钟得去看一看火,用筷子翻动一下肉块,到最后10分钟,汤汁大约还剩2/5,转大火收汁,轻轻地晃动一下锅子,防止糊底,当汁收稠,油旺旺,酱色充足
的红烧肉
就炖好了。红烧肉真的这么容易烧吗?当然不是。否则为什么只有少数的几家...
红烧肉
怎么做
答:
有的厂家特意出品
的红烧
酱油可以一试;2、凉水下肉焯水,做出来的肉质不容易太紧;3、焯过的肉汤要保留,最后要倒入炒锅内,肉汤可是比开水更有营养更能提味的哟!4、倒入炒锅的五花肉要快速翻炒,避免肉质沾粘在锅壁上;5、我家有个说法是提早放盐
肉不
易烂,所以我喜欢最后放盐。
红烧肉
怎么烧好吃啊
答:
多种
红烧肉的做法
: 做红烧肉说简单也简单,说复杂也复杂,最初是跟一个师姐学习的做法,最关键的一点便是炒糖色,几经失败才算有点感觉,但终究技术不稳定,现在师姐已经去了同济做后,学业繁忙,便也不好前去打扰,后来听一位朋友说其实正宗的红烧肉不用炒糖色的,只用酱油、料酒、糖便可,正如...
红烧肉
要怎么做?
答:
第一种
红烧肉的做法
:1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、...
红烧肉
怎么做?
答:
4、加入五花肉一起煸炒,使油脂流出,减少腻味。5、五花肉煸炒至两面稍为微黄。放入冰糖或者红糖,草菇老抽和生抽、盐。翻炒均匀,让每块肉都上色。6、加入没过全部材料的热开水,不用盖锅盖,大火煮开,捞走浮沫。加入姜片和枣,大火煮开后转小火炖煮40分钟-小时。7、大火收汁,边收汁边翻炒。8...
红烧肉
怎么做啊
答:
多种
红烧肉的做法
: 做红烧肉说简单也简单,说复杂也复杂,最初是跟一个师姐学习的做法,最关键的一点便是炒糖色,几经失败才算有点感觉,但终究技术不稳定,现在师姐已经去了同济做后,学业繁忙,便也不好前去打扰,后来听一位朋友说其实正宗的红烧肉不用炒糖色的,只用酱油、料酒、糖便可,正如...
红烧肉的
制做方法
答:
第一种
红烧肉的做法
:1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、...
红烧肉
怎么做
答:
第一种
红烧肉的做法
:1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、...
红烧肉
怎么做
答:
这时候
的红烧肉
,肥而
不腻
,肥肉和肉皮的部分入口即化,而且味道到非常好。三、一些说明:1、我说糖与酱油可以任放其一。是因为:1)如果不放糖,而放酱油,那就更简单,因为这样没有熬糖的步骤,直接用酱油上色。只要水煮得所剩不多,即可出锅。这么
做的
好处就是对于控制不好熬糖的人不会出现糖...
红烧肉
怎么做好吃?
答:
1条五花肉、大量的开水、适量的料酒、2个八角、1大块糖、少许盐、少许味精适量的植物油。。 烹饪做法:小贴士:大家好,我是小董,一位热衷 美食 ,喜欢烹饪的 美食 达人,很高兴在这里和大家一起探讨 美食 方面的有关知识。 今天给大家分享一道肥而
不腻的红烧肉做法
,做出来非常好吃,喜欢的朋友可以试一下。【主...
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