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自己在家酱肘子怎么做
正宗
酱肘子怎么做
答:
3、撇净汤锅的浮沫,改小火慢煮,直至猪肘熟烂,捞出并抽出棒骨,放在大盘内晾凉。4、旺火将酱激发收汁至浓稠,放入味精,离火稍凉后,用毛刷蘸酱汁反复均匀地刷在肘子皮面上,最后再刷一层香油备用。5、取
酱肘子
改刀成肘花片,撒上配料香菜段并配蒜末,辣椒油碟上桌即食。方法二 主料:猪肘1...
家常
酱肘子
的家常做法
答:
1、主料:猪肘1个。2、调料:酱油3勺、葱3棵、姜5片、蒜12瓣、八角3个、花椒1把、桂皮1小块、干辣椒3个、料酒4勺、生抽10毫升、老抽10毫升、蚝油1汤匙、五香粉1汤匙、白胡椒粉1茶匙、姜粉半汤匙、南乳汁30毫升、香叶3片、丁香3粒、草果1粒、老冰糖1块、水适量。3、将猪
肘子
多次冲洗制净,...
酱肘子
的家常做法
答:
用料:
肘子
、葱、桂皮、砂仁、草果、良姜、冰糖、食用油、老抽、盐、姜、花椒、八角、小茴香、香叶、干辣椒、白扣、草寇。1、肘子洗净,表皮刮净,凉水入锅加白酒、葱、姜大火烧开煮5分钟捞出备用。2、所有炖肉料放入水中大火烧开。3、另起一锅熬糖色,待糖起泡后用热水迅速倒入。把熬好的糖放入...
酱肘子的家庭简单做法
怎么做酱肘子
答:
1、准备材料:猪肘1个。2、调料:酱油3勺、葱3棵、姜5片、蒜12瓣、八角3个、花椒1把、桂皮1小块、干辣椒3个、料酒4勺、生抽10毫升、老抽10毫升、蚝油1汤匙、五香粉1汤匙、白胡椒粉1茶匙、姜粉半汤匙、南乳汁30毫升、香叶3片、丁香3粒、草果1粒、老冰糖1块、水适量 3、将猪
肘子
多次冲洗制净...
酱肘子
的家庭简单做法
答:
酱肘子
的家庭简单做法如下:主料:猪肘2000克。调料:香菜3克、大蒜2克、辣椒油2克、盐4克、酱油3克、白砂糖3克、黄酒2克、大葱4克、姜3克、味精3克、香油3克、花椒2克、八角4克、砂仁2克、桂皮3克、肉豆蔻3克、丁香3克、甘草3克、茴香籽(小茴香籽)2克、陈皮3克。1、将猪肘子用火烤至...
怎么做酱肘子
答:
4制作技艺 1.将猪肘子多次冲洗制净,将肘子和大茴、桂皮、花椒、姜、盐、绍酒和 做
酱肘子
的材料(20张)糖色一起放进锅里。加旺火,煮至猪肘出油;捞出来再次清洗干净。2.锅里肉汤撇沫、去杂质,过滤干净。3.再次放入猪肘子,旺火烧沸。转用中火,大约煮4小时,再转小火,约焖1小时,看锅内...
家常
酱肘子
的家常做法大全
怎么做
好
答:
主料 前
肘子
1300克 辅料 姜6片八角3颗 干辣椒3颗桂皮1块 葱1棵花椒10粒 小茴香1匙料酒1匙 姜4片豆瓣
酱
3大匙 冰糖10粒盐1大匙 酱油1大匙 用料小秘诀 6碗水加两颗浓汤宝
在家
轻松做火锅 1. 肘子用清水冲洗下。锅中烧水,加入几片姜和一匙料酒。2. 把肘子放入锅中煮沸2分钟翻面。撇去浮...
如何做酱肘子
答:
8.大火烧开后转小火加盖焖60分钟,再开盖
酱
30-40分钟至筷子可以插入瘦肉部份。9.取一张纱布袋(大号的煲汤袋),将
肘子
皮朝下放在纱布袋上。10.将肘子卷起,用棉线将肘子五花大绑起来。11.绑好的肘子放入冰箱冷藏过夜,第二天再取出肘子拆线。12.拆好的肘子再切成薄片。13.做辣油蘸酱,将生蒜蓉...
怎样做酱肘子
答:
8.大火烧开后转小火加盖焖60分钟,再开盖
酱
30-40分钟至筷子可以插入瘦肉部份。9.取一张纱布袋(大号的煲汤袋),将
肘子
皮朝下放在纱布袋上。10.将肘子卷起,用棉线将肘子五花大绑起来。11.绑好的肘子放入冰箱冷藏过夜,第二天再取出肘子拆线。12.拆好的肘子再切成薄片。13.做辣油蘸酱,将生蒜蓉...
酱肘子
的家常做法
答:
用料:
肘子
、葱、桂皮、砂仁、草果、姜、冰糖、食用油、老抽、盐、姜等。肘子洗净,凉水入锅加白酒、葱、姜大火烧开煮5分钟捞出备用。另起一锅熬糖色,待糖起泡后用热水迅速倒入。把熬好的糖放入调料锅,烧开后放入肘子,加入葱,姜大火开锅转中小火2-3小时。加入酱油、盐调味,出锅即可。用料:...
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