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荤菜和素菜
荤素是以什么标准区分的?
答:
我国传统的荤素分类是:动物性食品(鸡鸭鱼肉之类等)属于
荤菜
;植物性食品(蔬菜、豆类和豆制品等)属于
素菜
。而鸡蛋是鸡生的,但是鸡蛋尚未成鸡,不会叫、没有血,归入素食,佛教徒也可以吃,不过吃的时候要心中默念“阿弥陀佛,免你一刀苦”(免除鸡蛋长大成鸡以后被宰之苦)。诗曰:混沌乾坤一口...
关于
荤菜和素菜
答:
1
荤菜
的荤是草字头:姜葱蒜韭菜洋葱---会产生“体味”和心情恶劣(瞋恚),佛教称之为“五辛”,瞋恚不祥,容易生气。2 鸡蛋、蜂蜜、牛奶都是动物的产物,普通的素食者(仁爱、健康为目标)认为这是没有吃到动物的肉就是素。3 环保素食者(博爱、健康、环保),如果严格的话,也不会吃动物的衍生...
鱼属于
荤菜
还是
素菜
?
答:
鱼算
荤菜
。素食只包括植物类的,有生命的生物或动物都不属于素食,如苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜等。而荤食是指含有肉类的食物,如鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽、鹌鹑等。荤食是指含有肉类的食物,是人体摄取营养的重要来源,鱼和肉中,尤其是鱼类当中含有非常丰富的优质蛋白和能够降低血脂的多种不饱和脂肪...
炒
素菜和荤菜
放的调料一样吗
答:
所以,炒肉菜,放调料的顺序是:糖、料酒、醋、盐和酱油。二、炒
素菜
越来越多的人注重健康,不能顿顿吃肉,多吃素菜对身体有好处,很多人都知道食盐最后放能减少食盐的摄入量。所以,炒素菜,放调料的顺序是:糖、醋、盐。素菜大多都是绿色蔬菜,炒绿色蔬菜一般都不用放酱油。但是有的素菜例外,...
荤素搭配的好处
答:
荤菜和素菜
的最佳比例在1:3至1:4之间。但是,如果按照这个比例点菜的话,桌上的菜看起来又未免太素了。最好可以一个荤菜配一个素菜,再搭配一个半荤半素的菜。比如一个清蒸鱼配一个木须肉,再搭配一个白灼菜心,选择多样,桌面上又不至于太单调。在吃的时候,就方便执行1:3的原则了,吃一口肉...
为什么
荤菜
比
素菜
好吃?
答:
其实人觉得肉比蔬菜好吃的主要原因,是因为肉类中还有非常多的让人感觉到鲜美的成分。比如说鸡粉就是鸡肉中的物质,还有老汤和高汤,都是在肉类中提取的物质让人感觉到鲜美,而在蔬菜中,这样的物质比较少见,所以人类吃肉会觉得味道比较鲜美的蔬菜口味大多数比较清淡,因为蔬菜中含水量较多。所以在味觉上...
火锅里的
荤菜
很多,哪一种才算是
素菜
?
答:
生菜也是一种比较特别的
素菜
,生菜谐音“生财”,属于一种非常脆嫩的青菜,平时经常被拿来卷着肉块之类的
荤菜
吃,很多人涮火锅的时候,也是首选生菜。新鲜的生菜不需要涮太长时间,入锅后即可捞出来,口感又滑又脆,是经常被点的素菜之一。第四种,茼蒿 茼蒿和香菜有些类似,很多人不喜欢茼蒿的味道,而...
素菜和荤菜
的区别,鸡蛋是素菜还是荤菜?
答:
素食的另一个特点是花色繁多,制作考究。
素菜
的烹饪技艺主要在于色、香、味,而不在于形。因为最好的素菜在于素菜本身的特色,失去了固有的特色,也就不成其佳肴了。首先肯定一点的是,鸡蛋肯定不是“
荤菜
”,真正意义上的荤菜是指温热性的调味的蔬菜,即大蒜、韭菜、薤、葱、兴渠(似乎是有点类似百合...
科学家认为是多吃
素菜
好,还是多吃
荤菜
好
答:
荤素一起吃还是比较好的,人身体需要蛋白质,但是大多蔬菜不含有。相比较
素菜
要比
荤菜
吃的更多一些比较好,荤菜也不能不吃
什么叫做
荤菜
什么叫做
素菜
?
答:
荤菜
荤菜,在古代宗教指的是一些食用后会影响性情、欲望的植物,主要有五种荤菜,合称五荤,佛家与道家所指有异。近代则讹称含有动物性成分的餐饮食物为荤菜,事实上这在古代是称之为腥。所谓「荤腥」即这两类的合称。 佛家五荤 佛家中的荤,在本师的那个时候,并不是指鸡鸭鱼肉等,而是大蒜、...
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