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蛋糕烤到什么程度算熟了
如何判断
蛋糕
,面包是否
烤熟
答:
又或者是用指尖轻轻按压
蛋糕
的顶部,如果很快恢复原位,则蛋糕烘焙好了。对于曲奇,判断的方法就更简单了,你通过目测其色泽判断,如果不放心,你可以同样地用手轻轻触碰饼干边缘,如果变坚硬,那么证明饼干
烤熟了
。但是,对于面包是否烘焙好,则不那么容易。它们有一层厚外壳,你既不能用眼观察到面包内部...
怎样判断戚风
蛋糕
是不是
烤熟了
?
答:
用家里的牙签,插入烤好的戚风
蛋糕
,抽出牙签时是干净的就
熟透
啦!如果抽出时牙签带有粘液,说明还没有熟透,还要继续
烘烤
,直到熟透为止。
芝士
蛋糕
加柠檬汁有
什么
好处 芝士蛋糕怎么
算烤熟了
答:
2、如果没有柠檬也可以用白醋来代替,柠檬汁和白醋(少放)都是起到了调节蛋清PH的作用,使蛋清容易起泡,吃起来会很松软;3、柠檬汁可以加在牛奶里也可以加在蛋清里面,在做的过程中也可以给蛋清里加点糖,加糖蛋清也比不加的更容易打发。芝士
蛋糕
怎么
算烤熟了
蛋糕一定要完全烤熟,否则内部过于湿...
戚风
蛋糕
要
烤
多长时间才熟?
答:
预热5分钟 烘烤中的蛋糕 先调节120度低温烤35分钟,这个时候蛋糕差不多长到最高(经验不足,会出现大爆头),然后调至150度25分钟,
烤熟
,这时蛋糕会变色,(每个烤箱的恒温不同,调温后注意上色情况,也可用牙签插入蛋糕中间,牙签干净无蛋糕粘在上面,说明
蛋糕烤
好了)。测试
蛋糕成熟
烤好的戚风蛋糕...
如何判断面包,
蛋糕
是否
熟了
答:
判断面包是否
烤熟
的方法:用一根牙签插入面包的顶部,若拔出来的没有粘物,则表明
烘烤
完成;用指尖轻轻按压面包的顶部,如果很快恢复原位,则面包烘焙好了。用烤箱制作面包的方法:材料 :主料:面粉450g、酵母16g、盐30g、水100g、蜂蜜30g 辅料:生粉100g、水200g、玉米面50g 步骤:1、蜂蜜,水,150...
戚风
蛋糕
微波炉烤闻到香味是不是就熟啦?
答:
不能这么认为的。判断熟不熟不是闻不闻到香味的。要判断熟不熟,一个简单的方法就是拿一根细竹签,插中心部位,拔出来看看竹签上有黏糊,有的话就说明没熟透。反之则其说明
熟透了
。
为
什么
我做出来的
蛋糕
里面不熟外面
熟了
?
答:
原因:炉温过高,
蛋糕
体积较大,所以导致蛋糕在
烘烤
的过程中,表面的焦化反应快于蛋糕的内部的热量传递速度。结果就是蛋糕表面上看是
成熟了
,但使用工具探查内部的熟化
程度
却还不是完美。应当降低温度到一百四十度左右,延长时间到四十分钟左右。另外在出炉前应
在烤箱
外观察炉内的蛋糕。成熟的蛋糕,表面金黄...
自己做
蛋糕
,说明书上说把蛋糕放进烤箱
烤到
上色,上色是
什么程度
?
答:
一般来说,上色是指金黄色,但这对新手来说不太好把握。有一个简单的办法,等到了烤至的时间后(说明书都有
烘烤
时间和温度),可以把一把锋利的餐刀插到
蛋糕
的正中间,要插到底,马上拔出来,如果刀上很干净,就说明
熟了
,如果上面沾粘糊糊的东西,那你就要再烤15-20分钟左右。再说了,每个烤箱都...
烤蛋糕
*要多少时间.
什么
温度
答:
注意:如果
烘烤
温度低于应有温度,烤出来的
蛋糕
往往顶部平坦而黏手,四周向中央收缩,烤盘内侧含有黏附的面糊,同时内部组织非常松软。如果烘烤温度高于应有温度,蛋糕中央向上隆起,顶部破裂,蛋糕外缘从烤盘向内收缩,但烤盘内侧光洁而不会有面糊黏附在上面,内部组织较为紧密。如果蛋糕没有
烤熟
,上部在表皮...
布朗尼
蛋糕
怎么才能判断
熟了
答:
7、倒入
烤
好的核桃仁,稍微搅拌一下倒入模具,170度烤45分钟(视各家烤箱和模具而定)8、如果你有朗姆酒或咖啡酒,等
蛋糕
凉了之后涂些酒上去,风味更好。小贴士:1、布朗尼发展到现在有好几种方子,我总结了一下,不外是a、打发奶油、b、打发全蛋、c、不打发,只是搅拌,这3种都可以。只是口感有...
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