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西餐十大特色菜
西餐十大特色菜
是什么
答:
2. 牛排 (Steak)牛排是世界各地餐厅中最经典的
菜品
之一,而且在
西餐
中占据着非常重要的地位。西式牛排一般采用西冷牛肉来制作,食用时烤至中熟或全熟,外焦里嫩,肉质鲜美多汁。成品搭配各种酱料、蔬菜或烤土豆,让食客品尝到绝佳的口感和营养。3. 法式炖牛肉 (Beef Bourguignon)法式炖牛肉是一道源自...
西餐十大特色菜
是什么
答:
2.牛排(Steak)牛排是世界各地餐厅中最经典的
菜品
之一,而且在
西餐
中占据着非常重要的地位。西式牛排一般采用西冷牛肉来制作,食用时烤至中熟或全熟,外焦里嫩,肉质鲜美多汁。成品搭配各种酱料、蔬菜或烤土豆,让食客品尝到绝佳的口感和营养。3.法式炖牛肉(BeefBourguignon)法式炖牛肉是一道源自法国布尔戈...
西餐
都有什么
菜品
答:
一、法式菜肴 法国菜是世界上著名菜系之一,已为众所公认。它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美,简直可称之为一种艺术。法国菜式选料广泛,用料新鲜,加工精细,烹调考究,滋味鲜美,花色繁多。在烹饪加工时讲究急火速烹,以“半熟鲜嫩”为
菜肴特色
,如牛羊肉只烹五六成熟,烤鸭近三四成熟即食用...
西餐
的
菜品
都有哪些
答:
西餐
的
菜品
有:法式菜、英式菜、意式菜、德式菜、美式菜等。1、法式菜 法国菜式选料广泛,用料新鲜,加工精细,烹调考究,滋味鲜美,花色繁多。法式菜肴选料时力求新鲜精细,且较广泛,蜗牛、马兰、百合等均可入菜;在烹饪加工时讲究急火速烹,以“半熟鲜嫩”为
菜肴特色
,如牛、羊肉只烹至五到七成熟,...
西餐
中有哪些好吃的菜?
答:
2014-02-15 满意答案 aivvvvv LV13 2014-02-16
西餐
在菜单的安排上与中餐有很大不同。1、头盘 西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒等。因为是要开胃,所以开胃菜一般都具有
特色
风味,味道以咸...
西餐
里面有什么菜是有代表性的?
答:
英式
名菜
:鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。意式名菜:通心粉素菜汤、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。美式名菜:烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。俄式名菜:什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。
西餐
的餐饮...
西餐
都有什么
菜品
答:
西餐菜品
有鱼子酱、汤类、牛排、蔬菜沙拉、甜品等。1、头盘:开胃菜。有冷头盘和热头盘之分,常见的有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒等。味道以咸和酸为主。2、汤类:大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。3、牛排:肉、禽类...
一般的
西餐
厅有哪些菜
答:
西餐
大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式等几种。一般
西餐
厅有的菜式如下:1、法式
菜肴
:法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排,羊腿以半熟鲜嫩为特点,海味的蚝也可生吃,烧野鸭一般一六成熟即可食用等,法式菜肴的
名菜
有马赛鱼羹,鹅肝排,巴黎龙虾,红酒山鸡,沙福罗鸡,鸡肝牛排等;2、英式西餐 ...
正规的
西餐
都包括那些菜式
答:
1、头盘
西餐
的第一道菜是头盘,也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头 盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛 等。因为是要开胃,所以开胃菜一般都具有
特色
风味,味道以咸和酸为主,而且 数量较少,质量较高。2、汤 与中餐有极大不同的是,西餐的...
西餐
常用蔬菜有哪些
答:
菠菜原产伊朗,中国普遍栽培,为极常见的蔬菜之一。菠菜的源头可以追溯到2000年前亚洲西部的波斯(今伊朗),并经北非,由摩尔人传到西欧西班牙等国。《唐会要》上明确记载:菠菜种子是唐太宗时从尼泊尔作为贡品传入中国的。在
西餐
中菠菜常用于沙拉,主菜附菜,馅心等。。8.君达菜 Swiss chard 君达菜是...
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