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西餐席间服务流程
意大利生活中的就餐礼仪
答:
在用餐过程中,不要把刀叉弄的叮铛作响。在吃面条时,用叉子将面条卷起来往嘴里送,不可用嘴吸,尤其是在用汤时,不要发出响声。每道菜用完后,要把刀叉并排放在盘里,表示这道菜已用完,即使有剩的,
服务
员也会撤走盘子。意大利人喜欢喝酒,而且很讲究。一般在吃饭前喝开胃酒,
席间
视菜定酒,吃鱼...
试述
西餐
筵请的特点?
答:
西式宴会就是按照西方国家的礼仪习俗举办的宴会。其特点是遵循西方的饮食习惯,采取分餐制,以
西菜
为主,用西式餐具,讲究酒水与菜肴的搭配。西式宴会菜肴以欧美风格的菜式为主,饮西洋酒,桌面为长方形,西式台面布置,用刀、叉、匙进餐,采用西式
服务
,采取分食制,
席间
播放背景音乐,注重环境布置,宴会...
怎样做好
西餐
厅的
服务
员?
答:
1、给客人准备吃
西餐
要用到的刀、叉等餐具。 2、要了解自己房间的客人情况,如预订人姓名、客人人数等,最大可能地记住客人的名字、职务、爱好、口味等,以便下次能提供更好、更周到、更热情的
服务
,努力把客人转变成餐厅的固定客户。并非只有经理才有老客户,作为普通服务员,你也一样可以。 3、包房的客人进房间脱外...
西餐
的餐桌礼仪
答:
因此,用餐的时候拿餐具应该是从外到里。头盘刀叉用于吃头盘,一般就是沙拉,吃完以后将刀叉斜45度并放于盘中表示吃好了可以撤掉;汤用汤勺,喝汤的时候一定不要发出声音,要将汤放在口中咽下,别用吸的;主菜用主菜刀叉,如果是牛排,
服务
员会换牛排刀。用刀叉时千万不要发出声响,也不要拿着刀...
一般人去
西餐
厅上班适合干哪样啊
答:
2.楼面服务员--负责每天餐厅的开档工作,为客人点菜点酒水,积极推销餐厅的特色食品;作好
席间服务
,及时清理客人桌面,为客人买单送客,收拾桌面摆台等。3.传菜员--负责将菜品迅速送到客人的桌面;负责餐具的擦拭并协助餐厅服务员作好服务工作。4.布菲员--负责自助餐台的准备和整理,时刻保持自助餐台...
中餐礼仪和
西餐
礼仪的相同点与不同点
答:
在准备菜单的时候,主人要着重考虑哪些菜可以选用、哪些菜不能用。2、
西餐
礼仪:西餐礼仪就坐后可以不急于点菜,有什么问题可以直接问
服务
生,他们非常乐意回答你提出的任何问题呢,若他们不是很清楚会问询餐厅经理或主厨。参考资料来源:百度百科——中餐礼仪 百度百科——西餐礼仪 ...
问
西餐
礼仪有哪些内容
答:
1、就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。2、使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切东西用左手拿叉按住食物,右手执刀将其锯切成小块,然后用叉子送入口中。使...
吃
西餐
的具体礼仪和方法
答:
千万不要把餐巾放在桌上,否则就意味着你不想再吃,让
服务
员不再给你上菜。 很多主人并不愿意客人在家里吸烟。如果你想吸烟,可以在上甜点之后,并得到男主人或女主人的允许,去指定的地方吸烟。不要坐在用餐的座位上,让身边的客人和你一同享受“仙境”。二.
西餐
餐桌礼仪 餐桌上必须要注意的是: 1.西餐点菜及上菜...
西餐
斟酒的顺序
答:
一般宴会斟酒
服务
,则是先斟女主宾位,后斟男主宾位,再斟主人位,对其 它宾客,则按座位顺时针方向依次斟酒。酒液斟入杯中的满度,根据酒的种 类而定。斟酒的特殊要求与服务:
西餐
用酒品种较为繁多,其中有些酒水需冷饮,有些酒水饮用时需加冰块或 兑入苏打水、冰水等。针对不同特点的酒水,在...
美国用餐礼仪,包含用餐
流程
,客人何时到,礼貌性的用些小礼物几方面_百度...
答:
宴会开始后,男女主人的责任是使
席间
的谈话始终活泼而风趣,每个客人都不受冷落;如果有人谈及不恰当的话,主人应立即巧妙地设法转移话题。用餐时,主人应待客人吃完一道菜后,再换下一道菜,主人吃饭速度不可太快,如果多数人已吃完,而少数人尚未吃完时,更应放慢速度,以免使客人感到不安。席间,...
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