33问答网
所有问题
当前搜索:
郏县河洛面辣椒油的配方
郏县
__面汤料
配方
答:
用料:香油 适量 生抽 1勺 香菜 半勺 蒜末 1勺 醋 2勺 糖 半勺
辣椒油
适量 葱末 半勺 色拉油 适量 1、蒜末切好,结合以往经验,蒜末比蒜泥香 2、锅里烧烫的色拉油泼在蒜末上 3、加入1勺生抽 4、加入2勺醋 5、加入半勺香油 6、...
饸烙面卤子怎么做?
答:
炒制过程中加入大量
辣椒面
、八角粉、少许花椒粉、盐。加水成汤。出锅前,如果嫌汤不红,可将用大油泼制好的"
辣椒油
"再调配到汤里一些。将鸡蛋打制好,在开水里浇制成"蛋块",然后捞到做好的汤里。河南
郏县饸饹面
始于汉唐,盛于明清,是一道用料考究、独具特色的传统风味面食,简称郏县饸饹。饸烙...
谁会做
郏县
鲜汤
饸饹面
?如果被采纳本人愿意再送200分!
答:
捞入碗内,浇上臊卤,撒少许香菜末,加辣椒酱、米醋即成。此面如炒食风味又异陕西小吃苦荞饸饹 制作材料:苦荞麦面500克,菜籽油、酱油、醋、精盐、味精、
辣椒油
等。苦荞
饸饹的
介绍:苦荞饸饹是用荞麦面制成的一款风味小吃。旧时为民间家庭常食之品,现已成为别具特色的名吃。荞麦有多种,苦荞又称...
饸烙面卤子的做法
答:
特别是色鲜味美的
辣椒油
等调味品,更是别具一格,色、香、味俱佳。二十世纪末,随着人们生活水平的提高,
郏县饸饹
的制作也由过去千年的笨重制作方法改为机械制作,佐料更加丰富,在原来用料的基础上增加了当归、西洋参、桂圆、红枣、枸杞、麦冬等十余种养气滋补的中药佐料,加上祖传
的配料
秘方更具有暖胃去...
郏县饸饹面
有什么具体且好吃的做法?
答:
烹制汤底:在另一个锅中烧水,水开后加入炒好的肉末,再加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味。可以根据个人口味添加其他调料,如豆瓣酱、
辣椒油
等。烫青菜:将洗净的青菜放入沸水中焯熟,捞出沥干水分。出锅装盘:将煮好的
饸饹面
条放入碗中,倒入煮好的肉末汤底,再放上烫好的青菜。最后撒上葱花,滴...
山西特色
饸饹面
美味饸饹面应该怎么做
答:
1、
饸饹面
要选择高筋面粉,使用海韦力增筋剂的添加量一般为0.5%,如果感觉面条的筋度太大,可以适当降低添加量,增筋剂用量的调整范围是0.3-0.5%。按照
配方
称量面粉、増筋剂,把称量好的増筋剂直接撒在面粉中,适当混合均匀。2、和面加点食盐有利于面筋的形成,把食盐溶在和面水中。和成光滑的面团...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
其他人还搜