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酸菜可以直接凉拌吗
南方
酸菜
的做法和步骤
答:
将容器放到温度较高的地方一夜菜就酸了。比较简便的方法,就是加一些食用醋,这样菜就比较容易酸,菜吃完后,那酸汤可别丢,一边吃
酸菜
,一边不断的添加新的进去就用不着再做酸汤酿子了。这种方法制作的酸菜食用方法很多,
可以
炒来吃、
凉拌
来吃、蘸着吃、还可以用来制作酸菜鱼、酸菜蹄膀、酸汤面……
腌制
酸菜
要放什么?
答:
特点:
酸菜可
炖、可炒、
可凉拌
,还
可以
包饺子、包包子、作汤。到了冬天,东北人一天三顿离不开酸菜。他们最爱吃的是炖酸菜,把酸菜切成细丝,加进粉条,冻豆腐、薄薄的大肉片(最好是带点肥的),炖出来的菜香味扑鼻,越吃越香。酸菜“吸油水”,所以炖酸菜的肉一点都不腻;酸菜还有一个特点,...
广东
酸菜
怎么炒好吃
答:
强调:整个制作过程都要保证不沾一丁点油,包括芥菜的晾晒过程都不
能
沾到油 成熟后的
酸菜
用来做菜如:酸菜炒土豆、酸菜炒肉、酸汤洋芋等等等都是我挚爱的家常菜,都是很下饭的;另外还
可以
用酸菜来配米线,
凉拌
米线或是小锅米线都是少不了酸菜的调味。这些说着就流口水的佳菜美味就等这我做的这罐酸菜成熟后在继续上...
四川
酸菜
的腌制方法
答:
四川
酸菜
的腌制方法如下:玻璃坛子先用水洗干净,多洗几遍,然后倒立放着,自然风干,也
可以
用吹风机开冷风吹。吹干之后,再用白酒多涮几遍倒掉备用。总之目的就是不
能
让坛子里面留一丁点儿生水。所有蔬菜洗净,将残留自来水吹干,最后在额外准备的凉白开里过一下,保证最终留在上面的没有生水。冷水下锅...
酸菜
最适合怎样吃?
答:
“渍菜粉儿”要将肥瘦相宜的肉切成丝,然后和
酸菜
丝儿起炒,炒到一定时候,加少量的水,再配上粉条,熬干就行了。东北农民称渍菜粉为“乡下名菜”。酸菜之花样菜、传统菜还有酸菜血肠、酸菜白肉、酸菜鱼、酸菜大骨棒、酸菜狗肉等。酸菜还
可以
包包子吃,把酸菜剁成馅,再配上油缩子,掺上大油,...
南方的
酸菜
是用什么菜做的
答:
南方做
酸菜
的种类非常多,一般用芥菜、青菜、白菜、萝卜菜做的。都是通过腌制做成的,口味十分好。
芥菜
酸菜
怎么做呢?
答:
芥菜
酸菜
的腌制方法具体如下:准备材料:芥菜 5棵、开水 1000毫升。1、第一步把准备好的芥菜洗净沥干。2、然后用准备好的开水烫一下,如下图所示。3、烫好后静置2分钟。4、然后放入准备好的瓶中。5、倒入开水,水位要超过芥菜。6、等待72小时后即可取出,这样芥菜酸菜就已经做好了。
贡菜焯水几分钟熟
答:
贡菜焯水几分钟熟 建议用热水烫三到四分钟。我们用热水将贡菜焯水大约三到四分钟,然后就差不多了。我们取我们最常见的
凉拌
贡菜,取出放入碗中,然后调整我们嘲笑的各种调味品,
直接
倒在贡菜上,搅拌均匀后食用,
可以
说是非常方便快捷。此外,翻炒也是同样的原因。和通常的爆炒方法一样,贡菜炒肉片也很...
酸菜
的吃法
答:
酸菜
炒粉儿 (1)配料 细粉丝、东北酸菜、猪肉末、盐、花椒面 (2)做法 将酸菜洗干净后切成细丝,然后挤干水分,粉丝先用热水泡发待用。锅中倒入适量油,放入猪肉末炒制,加入花椒粉和生抽,然后放酸菜,再加上适量清水,盖上锅盖炖10分钟左右,放入粉丝继续炒制一下,调好味道就
可以
盛盘了。酸菜...
做
酸菜
怎么做
答:
1.
泡菜
、粉丝泡开预留;2.泡菜、粉丝和胡椒粉放进锅中,倒进大骨汤泡过菜料,煮沸后低火(电磁灶1000W)炖15分钟,在13分钟时放进葱丝;3.放进盐、鸡精就
可以
[10]。
酸菜
肥肠 主要材料:泡菜、
凉拌
鸡 调味品:盐、蒜黄、生抽、辣椒干 烹调方式:凉拌鸡切成片淋油,锅中下干辣椒炒香倒进凉拌鸡...
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