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面包机和面有嘎吱嘎吱的声音
面包机和面
不出膜的原因有哪些?
答:
面包机不出膜原因有很多,主要是
面包机的
设计注定功率达不到理想的效果,面团无法打上劲,面筋没有可能完全扩展,怎么可能拉出完美的面筋薄膜。其他的例如,原料,配方,温度,水分等等反倒不是主要原因。面包机不出模的原因,一般都是含水太高湿度太大,面团太黏含油太少,温度太低没有烤熟,过度醒发...
面包机和面
和发面有什么区别
答:
。。
和面
,发酵,是
面包机的
两个单项功能,可单独使用。和面,自然是面粉加水
和面
团的功能。发酵,是面+水+干酵母,用此单项功能发面啦。
美的
面包机
坏了,不转了,怎么
和面
粉?
答:
美的面包机坏了,不转了,可以手工和面。1、准备面粉和水,平时我们在使用
面包机和面
时,会在面粉里加入酵母、糖、盐等调料,但是手工和面时需要另外准备这些调料,将面粉倒入一个大碗中,逐渐加入温水,同时用筷子或者勺子搅拌均匀,直至形成面团,注意不要一次性加入过多的水,以免面团过于湿润,难以搓揉...
我希望制作出的
面包
品质稳定,有什么诀窍么?
答:
面包的
稳定在于发酵,想让面包稳定的发酵,一是酵母的含量,第二可以加一些面包改良剂来进行一个稳定,也可以使用自己制作的种面来稳定。
面包机
能
和面
吗?
答:
面包机
能
和面
,以下是面包机做面包的方法:主料:面包粉300克、鸡蛋50克、牛奶150克、黄油25克、白砂糖50克、酵母4克 辅料:糖渍红豆120克 1、准备好做面包的材料和份量。2、除红豆以外所有的材料按照先液体粉末的顺序放入面包机里,启动标准面包程序。3、和面28分后拉一个手套膜。4、面团整理一下,...
我家东菱BM-1212
面包机
做的面包硬邦邦的,发酵不起来
答:
有三种情况可能导致你出现的问题:1、选择的酵母过期或失效了,无法帮助面团发酵。又或是你没有选用酵母,而用的发酵粉,这也是不行的。2、没有采用合适的面粉。高筋面粉或面包粉、麦粉都可以,不能用低筋粉、淀粉等。3、
面包机
发生故障,用温度计具体测试,看看烤的温度和发酵温度是否正常。
面包机和面
稀了会影响面包制作吗?面包机和面时变得很热,正常吗?_百度...
答:
面包机和面
时发热是正常的,因为电机工作时会产生很多热量。以我自己的经验来说,冬天气温较低问题不大,夏天就很麻烦,因为机器发热会让面团提前进入发酵状态,严重影响面筋的形成。解决的办法是使用者冰蛋,冰水,揉面时打开面包机的盖子。还有你讲的和面稀的问题,太稀了当然不好,稍微有些粘手,是...
面包机和面
太粘手怎么解决?
答:
可以去
面包
房找老板讨教一下,不过我见过也了解一点。打面的时候不是光靠书来的,不然谁都会啦。他们打面的师傅都是一直在旁边看着,时不时扯一点出来看看。我知道的有几点:1.打面要加足够量的冰块,不然搅拌的时候温度高了,面发过了就没用 2.要经常扯一点出来拉一拉,看看弹性。扯开,让他变薄,...
面包机
做面包,材料都放进容器开始
和面
,和了十几分钟感觉面团黏黏的,粘...
答:
最好不要,做面包,
和面
时有一个基本的常识,就是:如果发觉太干,可以再加液体(水、奶等),要是太湿却不能再加干粉,特别是搅拌时间较长,面筋初步形成,黄油已经加入的情况下,再加干粉也于事无补,而且会搅拌不均匀,破坏面筋,影响发酵,成品表面开裂,并带有生粉,内瓤粗糙干硬。
面包机
做...
面包机
怎么用
答:
4、按面包的程序时,第一步
面包机
都会自动开始搅拌
和面
。显示屏上显示的时间是总时间。5、第一次和面后会
有声音
提示加入辅助材料,比如提子等,可以直接放进去就行了,第二次和面后会有发酵的时间,然后开始烘烤。这时候烤箱辞趴摸有温度了,小心烫手。6、烤好后,戴手套将搅拌容器取下,然后倒扣在...
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