美的面包机坏了,不转了,怎么和面粉?

Question

如题所述

Answer 1

美的面包机坏了，不转了，可以手工和面。
1、准备面粉和水，平时我们在使用面包机和面时，会在面粉里加入酵母、糖、盐等调料，但是手工和面时需要另外准备这些调料，将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入温水，同时用筷子或者勺子搅拌均匀，直至形成面团，注意不要一次性加入过多的水，以免面团过于湿润，难以搓揉。
2、将面团取出来，放在案板上，用手揉搓面团，揉面的时候需要用力，尽可能把面团揉得光滑有弹性，需要加入酵母等调料，在揉面过程中适当加入即可。
3、揉好的面团放在碗里，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵，需要发酵1-2小时，直至面团变大、变松软，发酵好的面团取出来，揉搓一下，再按照自己的需要制作成面包、馒头、饺子等食品即可。

Answer 2

如果你有一个坏的面包机，但仍然希望制作面包，你可以手动揉面并制作面包。下面是一个基本的面包食谱和制作步骤：
食材清单：
1. 3杯面粉
2. 1茶匙盐
3. 1茶匙酵母
4. 1杯温水（约40-50度）
5. 1汤匙蜂蜜或糖
6. 2汤匙黄油或椰子油
制作步骤：
1. 在一个大的碗中，将面粉和盐混合均匀。
2. 在另一个小碗中，加入酵母和糖，并慢慢倒入温水，搅拌均匀。
3. 将酵母溶液加入到面粉中，用一只手（如果可能的话，戴一个手套）揉成一个面团。
4. 加入黄油或椰子油，再次揉面，直到面团变得光滑且不粘手。
5. 把面团放在一个油涂的碗中，把碗盖上，放在一个温暖的地方，让面团发酵，大约需要1到2小时。
6. 当面团膨胀了一些后，把它放在一个事先涂了油的烤盘中。
7. 在预热的烤箱中，以180度（约350华氏度）烤约30分钟，或者直到面包变得金黄色并听起来有空空的声音。
8. 把面包从烤箱中取出，放在一个铁架上，让它冷却至少15分钟后再切片食用。
虽然这个过程比使用面包机要花费更多的时间和努力，但你仍然可以制作出美味的面包。如果可能的话，你还可以尝试使用其他食谱和技巧来制作更加复杂和多样化的面包。