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餐饮食品安全培训资料
餐饮
从业人员
培训
内容
答:
餐饮
从业人员培训相关法律条文 《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十一条 餐饮服务提供者应当依照《食品安全法》第三十二条的规定组织从业人员参加
食品安全培训
,学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识,明确食品安全责任,并建立培训档案;应当加强专(兼)职食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品...
餐饮
服务业
食品安全
需要哪些方面
培训
答:
一、
餐饮
服务
食品安全
管理 (一)餐饮服务经营者必须先取得餐饮服务许可证后方可营业,未取得餐饮服务许可证的不得从事餐饮服务经营活动。如果未取得餐饮服务许可证擅自开业就违反了《食品安全法》第29条规定,依据《食品安全法》第84条,:违反本法规定,未经许可从事食品生产经营活动,没收违法所得、违法...
餐饮
服务从业人员
食品安全
知识
培训
试卷答案
答:
2、《中华人民共和国
食品安全
法》包括十章共一百零四条。3、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。4、国家对食品生产经营实行许可制度。从事
餐饮
服务,应当依法取得餐饮服务许可。5、食品生产...
餐饮
服务
食品安全
操作规范
答:
餐饮
服务
食品安全
操作规范是规范餐饮服务经营行为,保障消费者
饮食
安全制定的办法。本规范适用于餐饮服务提供者,包括餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等。餐饮服务提供者的法定代表人、负责人或业主是本单位食品安全的第一责任人,对本单位的食品安全负法律责任。根据《餐饮...
餐饮
管理
培训
课程内容?
答:
餐厅食品从业人员
培训
,主要针对餐厅内的主要服务人员,目的是了解
餐饮
行业基本
食品安全
知识,在源头上避免食品安全事故的发生,主要学习的内容包括:食品安全基础知识、食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全管理实务、综合素质专题。内容总的说来有很多。但是还是要有些要点来讲的。例如,想要把企业做好做...
一般
餐饮培训
哪些?
答:
现场管理
培训
餐饮
现场管理6T法则管理培训课程、6常优质管理、针对餐饮投资者餐饮经营管理3.0、餐饮投诉处理技巧、餐饮日常操作流程、餐饮现场管控培训。营销培训 餐饮品牌营销培训课程、餐饮餐品营销培训课程、餐饮顾客营销培训课程。成本控制培训 餐饮进销存流程、餐饮损耗控制标准、餐饮过程控制标准、餐饮成本...
餐饮
服务
食品安全
知识
培训
试题
答:
餐饮服务
食品安全
制作五个关键点 世界卫生组织(WTO)提出食品安全五大要点。1、保持清洁;2、生熟分开;3、做熟;4、在安全的温度下保存食物;5、使用安全的水和食物原料。
餐饮食品
制作过程主要环节:一、要确保待加工原料的新鲜和安全,避免使用因采购或保存不当等原因不能保证安全的原料 二、是在口味...
餐饮业食品安全
知识
培训
考核试题(A卷)
答:
培训
要求:同第四部分。六、卫生防疫、消防
安全
知识 1.学会怎样保持个人卫生,养成良好的卫生习惯;2.学会掌握
食品
卫生要求及制度;3.学会餐具卫生保养知识和方法;4.学会就餐环境的清理保养知识;5.学会安全用电知识及故障处理方法;6.学会安全用火、防火知识及处理办法;7.学会外出安全防护知识;8.学会同社会...
2014年湖南省新化县
餐饮
服务
食品安全
管理人员
培训
试题
答:
2015年
餐饮
服务
食品安全
知识
培训
试题 一、判断题:(对的打“√”,错的打“×”,每题4分)1.食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者,应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验,检验合格后方可出厂或者销售。( )2. 食品检验实行食品监督机构与检验人负责制。( )3. ...
餐饮培训
计划方案
答:
为了学习贯彻《
食品安全
法》、《
餐饮
服务食品安全监督管理办法》等餐饮服务法律法规,提高餐饮服务从业人员食品安全法律、法规知识和规范操作水平,结合我县实际,制定本方案。 一、
培训
目的 通过对餐饮服务从业人员食品安全法律法规和餐饮服务食品安全基础知识等内容的培训,增强企业是食品安全第一责任人的意识,提高食品安全...
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