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饸饹怎么做
饸饹
面的卤汤
怎么做
视频时间 01:50
饸饹
面的卤汤
怎么做
答:
做法:1、.用热油把酱炒出香味,放入葱、蒜、姜稍炒一下,再下肉丁炒熟备用(俗称“臊子”)。2、.把炒好的臊子装入锅内,用文火慢慢煮透。3、.猪肉汤放点黑酱上色,汤开后,少放点韭菜或菠菜,把压好的团捞到笊篱里,在锅内稍带点汤盛入碗内,浇两勺臊子,再少放点醋即时食用。山西
饸
...
饸饹
面卤子
怎么做
有会的吗?
答:
3、淀粉放进干净的容器里,加适量的清水化开。4、起锅倒油,放花椒爆香,然后把花椒捞出来扔掉,锅底留油。5、下蒜末、洋葱末、猪肉馅煸香。6、加木耳和黄花菜翻炒匀。7、倒入适量的清水,中火煮10分钟。8、加生抽、老抽、盐、水淀粉、鸡精、大火搅拌匀,然后关火卤子就做好了。
山西
饸烙面
的汤
怎么做
答:
材料:精面粉、食碱用水、酱、葱、蒜、姜、肉丁、猪肉汤、韭菜、菠菜适量。步骤:1、把精面粉倒入盆内,放入食碱用水和成面比包饺子面稍软的面团,盖好放在一边醒制;2、饧好后,搓成10厘米长的圆条,在水里蘸一下,投入
饸饹
床筛孔,将面压入开水锅内,煮熟后捞出,过清凉水,再拌点食油备用...
豆角肉丝
饸饹
面
怎么做
答:
肉必须选择瘦肉,豆角随便,肉切丝,豆角切成小段用开水煮五至六成熟,记得放盐味精大料生姜,重要一点就是干黄酱炖肉,炖肉时要放整块生姜,拍成扁的再放,陆续加开水啊。酱油用老抽,半中间放豆角。
炖肉
饸饹
的肉
怎么做
好吃不油腻
答:
把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮...
曲沃
饸
捞面肉臊子
怎么做
?
答:
材料 后臀或五花肉300克,精盐15克,胡椒粉0.5克,姜3克,味精3克,香油克,葱100克,香菜10克 做法 1、肉洗干净,用刀刮净猪皮(不要去皮),把肥瘦肉分别切开。2、锅里放少许油,油热转一下锅,先下肥肉煸炒一下,也就是把肥肉里面的油煸出来,肉臊子才会肥而不腻。3、煸炒到肉皮颜色稍发亮...
饸饹
面发了
怎么做
馒头
答:
材料 面粉1公斤海韦力增筋剂5克食盐10克水0.5公斤 做法 1 配方的说明: 1、制作
饸饹
面要选择筋度高的面粉,一般市场上销售的高筋粉、特精粉、超精粉等筋度高的面粉都适合制作饸饹面,而一些筋度高的特一粉也可以用于饸饹面的制作。 2、制作饸饹面使用海韦力增筋剂的添加量一般为0.5%,如果...
饸饹
面羊肉汤的做法及配料
答:
一、羊汤制作 羊汤用料:羊棒骨10斤、羊肉适量 、羊油3斤(一半切碎)、纯净水60斤左右 、姜块80克 、葱段150克左右;香料比例:白芷25克、 砂仁25克、 山奈15克、 干姜30克、 草果10克(去籽)、桂皮10克 、调味盐、 久居香排骨粉3包 、晶状味精500克 、家乐鸡精200克、 胡椒粉150克 、...
北京有哪些适合团建的好去处?
答:
5、去坡峰岭游玩的朋友,一定不要错过景区内的红色背篓餐饮部,他家的压
饸饹
真的是绝绝子,就是好几种面混合在一起,味道很特别,有很多游客每年都特意跑去吃呢! 6、古北水镇的永顺染坊可以自己DIY染布,也可以拍照留念,动手能力强的小伙伴值得一试,景区内还有手工艺品店,手工制作的风筝、灯笼、剪纸等~对于我这种喜欢...
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