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麦芽糖是果糖还是葡萄糖
营养知识科普碳水化合物
答:
碳水化合物的分类;碳水化合物是一大类有机化合物,根把聚合度分为糖、寡糖和多糖。 糖(1~2个糖分子)。 单糖:
葡萄糖
、半乳糖、
果糖
。 双糖:蔗糖、乳糖、
麦芽糖
、海藻糖。 糖醇:山梨醇、甘露糖醇。 寡糖(3~9个糖分子)。 异麦芽低聚糖:麦芽糖糊精。 其他寡糖:棉子糖、水苏糖、低聚果糖。 多糖(10个糖分子)...
葡萄糖和果糖
合成蔗糖的原理?两个葡萄糖分子是怎么合成
麦芽糖
?
答:
1、
葡萄糖和果糖
合成蔗糖:C5H12O5CO+C6H12O6---C12H22O11+H2O 2、一个葡萄糖分子的1位C(d—lC)和另一葡萄糖分子的4位C(a-4C)连接,失去一分子水,形成糖苷键,即成
麦芽糖
。
哪些
糖
算添加糖?
答:
白糖、红糖、砂糖、黑糖、
葡萄糖
、
果糖
、乳糖、
麦芽糖
、海藻糖、玉米糖浆、高果糖玉米糖浆、麦芽糖浆、枫树糖浆、蜂蜜都属于添加糖,常被添加到饮料、糕点、饼干、糖果中。糖包括蔗糖(红糖、白糖、砂糖、黄糖)、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原棉花糖等。在这些糖中,除了葡萄糖...
葡萄糖
,
麦芽糖
,水
果糖
哪个最甜
答:
葡萄糖
甜点,但是一般不建议直接食用,特别是儿童,经常食用会降低对食物的吸收,
麦芽糖
能改善肠道功能,适当食用会有好处,但是要干净。水
果糖
实际是蔗糖,感觉会比较甜。
假期减肥这些东西千万别吃!
答:
(糖)成分的蔗糖、白砂糖、
葡萄糖
、果葡糖浆、
麦芽糖
浆冰糖、红糖、赤砂糖、黄糖、黑糖、绵白
糖果糖
、糖粉、麦芽糖、怡糖、糖蜜、枫糖浆玉米糖浆、龙舌兰糖浆、玉米糖浆固体、结晶果糖、转化糖浆。 能浅吃食物配料表里有以下(糖)成分的 低聚糖类一一具有益生元功能,据研究有些同时具有增强免疫力的功能: 低聚果糖...
结晶
果糖和麦芽糖
醇的区别
答:
结晶
果糖和麦芽糖
醇的区别是适用人群不同。结晶果糖和麦芽糖醇口感和甜度都和这堂非常接近。麦芽糖醇制作的都是无蔗糖的食品,比较适用一些特殊人群食用。而蔗糖其实就是我们平常吃的白砂
糖都是
用蔗糖做的。结晶
果糖是
一种代糖,是糖类中化学活性最高的六碳单糖。
麦芽糖和葡萄糖
哪个更甜
答:
麦芽糖
可能相对来说好一点,因为麦芽糖多用于烹饪等食用,很可口美味。但是
葡萄糖
多用于药用,我还没吃过呢!
葡萄糖
、鼠李糖、葡萄糖醛酸、
果糖
、
麦芽糖
的极性大小,顺序由大到小...
答:
麦芽糖
的极性最大然后
是葡萄糖
醛酸然后是葡萄糖接着是鼠李糖,最后
是果糖
食用
葡萄糖是
糖吗?
答:
在这些糖中,除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收,其余的糖都要在体内转化为基本的单糖后,才能被吸收利用。能量供应 蔗糖、葡萄糖、
麦芽糖是
大家熟悉的糖,而且还是直接供应人体能量的物质。蜂蜜中含有
果糖和葡萄糖
。果糖是最甜的糖。果糖、蔗糖与葡萄糖的甜味的比例,根据实验测定是9:5:4。
麦芽糖
水解产物
是葡萄
和
果糖
吗
答:
麦芽糖
在酸或酶的催化下生成2摩尔
葡萄糖
2(C6H12O12)
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