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麦芽糖是葡萄糖和果糖
如何鉴别
麦芽糖和果糖
?
答:
麦芽糖
和托伦试剂反应方程式:2Cu(OH)2+ C12H22O11 ---> C12H22O12 + Cu2O+2H2O 糖 1、单糖都能与托伦试剂和斐林试剂作用,产生银镜或砖红色沉淀。2、
葡萄糖与果糖
:用溴水可区别葡萄糖与果糖,葡萄糖能使溴水褪色,而果糖不能。3、麦芽糖与蔗糖:用托伦试剂或斐林试剂,麦芽糖可生成银镜...
麦芽糖和糖是
不是一回事
答:
麦芽
糖和
糖不是一回事。糖是以甘蔗或甜菜为原材料制成的;
麦芽糖是
含淀粉酶的麦芽作用于淀粉制成的。糖是白色的蔗糖结晶体,根据颗粒大小,分为粗砂糖和细砂糖。更严格一点可以细分成粗砂糖、一般砂糖、细砂糖、特细砂糖、幼砂糖等;麦芽糖颜色金黄,没结晶,为胶体状态。糖没有粘性,
麦芽糖有
粘性。
麦芽糖与葡萄糖
的区别
答:
这算是
麦芽糖
特有的买卖方式!
葡萄糖是
己醛糖,化学式C6H12O6,分子量为180,白色晶体,易溶于水,味甜,熔点146℃,它的结构式如图: 结构简式:CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO,
与果糖
(CH2OH(CHOH)3COCH2OH)互为同分异构体 它是自然界分布最广泛的单糖。葡萄糖含五个羟基,一个醛基,具有多元醇和醛的性质...
如何区分
葡萄糖
,
果糖
,
麦芽糖
,乳糖(详细点)
答:
葡萄糖:单糖,不能水解
果糖
:单糖,不能水解 乳糖:二糖,水解生成一分子
葡萄糖和
一分子半乳糖
麦芽糖
:二糖,水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖 纤维素:多糖,水解生成葡萄糖.
葡萄糖
、
果糖
、半乳糖、乳糖、
麦芽糖
、蔗糖、淀粉
答:
第三步,对
葡萄糖
、麦芽糖、
果糖
、乳糖这四种物质的鉴别,两种方法:(1)将这四种物质的水溶液分别加入到澄清石灰水中,产生白色沉淀的为果糖,因为果糖会与Ca(OH)2结合形成难溶性物质,而其他三种糖没有这种现象发生。(2)用溴水鉴别,葡萄糖、
麦芽糖和
乳糖(都含有醛基)能使溴水褪色,与溴水反应生成相应的...
麦芽糖和
蔗糖有什么区别(蔗
糖果糖葡萄糖麦芽糖有
什么区别)
答:
14.(2)用溴水鉴别,葡萄糖、麦芽糖能使溴水褪色,和溴水反应生成相应的糖酸,而
果糖是
酮糖(只有在碱性条件下才能发生异构化反应生成醛糖),在酸性条件下不能被溴水氧化,所以不能使溴水褪色。15.第四步、两种方法:(1)将相同质量的
葡萄糖和麦芽糖
分别和H2在镍的催化下加热反应,消耗的H2多的为...
果糖
麦芽糖
单糖 等区别
答:
果糖
属于单糖的一种。所有的单
糖都是
还原性糖,可与托伦试剂发生银镜反应等。
麦芽糖
属于低聚糖中的双糖,是由两分子
葡萄糖
缩聚分子间脱水而形成的,麦芽糖仍然属于还原性糖。
用简便的化学方法鉴别
葡萄糖
、
麦芽糖
、
果糖
、蔗糖、乳糖、淀粉?_百度...
答:
第三步,对
葡萄糖
、麦芽糖、
果糖
、乳糖这四种物质的鉴别,两种方法:(1)将这四种物质的水溶液分别加入到澄清石灰水中,产生白色沉淀的为果糖,因为果糖会与Ca(OH)2结合形成难溶性物质,而其他三种糖没有这种现象发生。(2)用溴水鉴别,葡萄糖、
麦芽糖和
乳糖(都含有醛基)能使溴水褪色,与溴水反应...
麦芽糖
``蔗糖```
果糖
``
葡萄糖
```它``的结构是怎样的~?
答:
果糖 CH2OH(CHOH)3COCH2OH http://baike.baidu.com/view/43544.htm 蔗糖 由一分子葡萄糖和一分子果糖缩合而成 http://baike.baidu.com/view/84040.htm 麦芽糖 由两分子萄葡糖缩合而成 http://baike.baidu.com/view/36224.htm
葡萄糖和果糖
是单糖。蔗糖和
麦芽糖是
双糖,而蔗糖是非还原性糖...
还原糖包括什么
答:
还原性糖主要
有葡萄糖
、
果糖
、半乳糖、乳糖、
麦芽糖
等。1、葡萄糖 葡萄糖在生物学领域具有重要地位,是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物,即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。2、果糖 果糖中含6个碳原子,也是一种单糖,
是葡萄糖
的同分异构体...
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