中国古代人为什么那么能喝酒?

Question

中国古代人为什么那么能喝酒?
尤其是武松,能一个人喝18碗67度的恒水老白干!然后去打老虎!

Answer 1

　　古代人能喝酒是因为当时酒的度数低，并不是酒量高。就像武松喝的所谓三碗不过冈只有十几度罢了。
　　在元代以前,就是到南宋为止的酒都是发酵酒,度数最多不高过二十;大多是十度以下的米酒,发酵后就过滤而得;故有"李白斗(十升)酒诗百篇","绿蚁新醅酒"之类的诗句，像武松过景阳冈喝的那十八碗酒都是二十度以下的，甚至是十几度左右。

　　《汉书·食货志》上读到：一酿用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗。那位有兴趣模仿一下古酒可以试一试：）事实上，用蘖酿出的酒被称为“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才说“小人之交甘若醴”，而用曲酿造出来的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右。

　　自北宋时期辽国、金国、元朝等蛮子进驻中国以后，才有蒸馏酒的首创,因为他们世代祖居北国的草原，气候严寒，环境恶劣，必须要喝高浓度的酒才能保暖，而蒸馏酒正是元朝这个彻底统治中原的杰作，通过蒸馏提高酒度。后来满清入关，因为也是由于东北天气酷寒，所以再次引起一股高度蒸馏酒的热潮，类似烧刀子。而我们现代人忽视了华夏文明的发酵酒，过度重视以契丹人、女真人、蒙古人的蒸馏酒，所以才导致现代人普遍认为中国酒度数高，难喝，其实这是一种对我们自己国家酒莫大的误解。

　　北宋时期辽国、金国、西夏等地的蒸馏酒还没有完全火起来，或者是说当时由于宋朝的高度文明使得他们觉得发酵酒好喝，没有高浓度烈酒的辛辣苦涩，所以还是将发酵酒作为高级宴席中的御酒，其蒸馏酒没有在王公贵族里流行，只是老百姓因为买不起发酵酒，还是喝以前世代祖辈流传下的蒸馏酒。

　　而到了元朝因为建立了莫大的欧亚版图以及完全统治中土后，将蒸馏酒放在了所有酒类之上，其目的是为了突出他们蒙古人自身的文化。虽然明朝时又兴起了发酵酒，使得华夏传统的酿酒工艺得到发扬，但后来满清入关后，他们生于雪国，所以对高浓度和极度抗寒的蒸馏酒情有独钟，因此入口辛辣、浑身发热的蒸馏酒渐渐替代了香醇浓郁、后劲很足的发酵酒，成为了主流。

Answer 2

也有大部分人不能喝酒的呀！我分析了一下原因有2！1.
古代人身体好
还有就是从小就锻炼喝酒
因为古代只有白酒啦！他们经常喝
这样可以提高酒量的呀
2.
就是古代的白酒度数低

Answer 3

首先你要明白一点,古人制酒都是在作坊里手工制作.那时的酒类似于现在自酿酒.其酒精度不可能高.

第二,许多小说或者演义中提到的"白酒"并非现在的白酒(酒精度36甚至56以上).古代的白酒是一种酒精浓度类似于现在啤酒的米酒!(关于这一点,著名评书艺术家,央视水浒传艺术总顾问田连元老师曾经解释过)! 那武松连喝了18碗酒,最多也就现在的5瓶啤酒!

第三,古人由于终日处于运动状态(走路,爬山.种地等)就某个角度来说,他们的身体素质比现代人要好! (现代人走个10里地脚就起泡了)

第四,许多小说人物是虚构的.为了刻画人物性格,故意夸大了一些情节也是很常见的事情!

Answer 4

古代喝的是原酿酒，就是咱们通常说的黄酒，酒精度数比啤酒略高，后来咱们所说的白酒是经过蒸馏的，酒精度数高。
武松喝18碗啤酒不算啥，一泡尿的事。喝18碗衡水老白干？他不死，我去死。

Answer 5

有些是因为小说情节需要，故意夸张的。

但古人是应该比现在人会喝。因为在古代没有可乐雪碧，喝茶又不痛快，所以为了大家高兴，只有喝酒，久之，则酒力比现在的平常人强了。本回答被网友采纳