老母猪耳朵既是野菜也是中药，能防治糖尿病、肾病、痔疮和直肠癌

Question

如题所述

Answer 1

老母猪耳朵，学名ArctiumlappaL，别名牛蒡子、大力子等，土名为老母猪耳朵，是一种菊科二年生草本植物。它不仅是一种野菜，同时也是中药材，具有解表、清咽、透疹、消肿解毒的功效。在秋季果实成熟时采收果序，晒干后打下果实，除去杂质再晒干，可生用或炒用，用时需捣碎。老母猪耳朵属于解表药中发散风热药，现代研究显示，它还可用于防治糖尿病、肾病、痔疮和直肠癌。
老母猪耳朵的果实含有牛蒡甙，经水解生成的牛蒡甙元具有抗癌活性。其根部富含大量膳食纤维，能促进人体肠胃蠕动，并含有一种促进人体肠内有益菌生长的酵素。此外，老母猪耳朵对高血压也具有显著疗效。其膳食纤维能吸收钠并随粪便排出体外，从而降低体内钠含量。根中的钙含量是根茎蔬菜中最高的，有助于将钠导入尿液并排出体外。同时，老母猪耳朵根中的高蛋白质含量可以使血管变得柔韧，将钠从细胞中分离出来，并随排泄物排出体外。此外，老母猪耳朵根中的牛蒡甙能扩张血管，从而降低血压。