吃什么补肽？哪些食物中肽元素含量比较高？谢谢了！增强免疫力的！

Question

如题所述

Answer 1

1. 蚕豆、小米、南瓜和冬瓜是含肽较高的食物。
2. 香菇、平菇和木耳等食用菌类也含有丰富的肽。
3. 猪皮、猪蹄和鱼皮等胶原蛋白类食品同样是肽的良好来源。
4. 花生、玉米和苦瓜等蔬菜谷物也含有肽元素。
大多数蛋白质含量高的食物都含有肽，而肽可以从多种动植物中提取。例如，植物源性的核桃、玉米、豌豆、苦瓜、绿豆、大米和花生，以及海产品如林蛙、鹿和龟等动物源性食品。
活性肽与营养、荷尔蒙、酶抑制、免疫调节、抗菌、抗病毒和抗氧化等多方面的生物活性密切相关。多肽主要分为药物运用的多肽类物质和作为保健品的 多肽类物质。传统上，多肽类药物主要是指多肽类激素。到了2011年，多肽类药物的开发已经扩展到疾病防治的多个领域。
根据分子量，多肽可以被分为不同的类别。分子量在5000至50000之间的被称为大肽，5000至10000之间的为小肽或寡肽，也称作小分子活性多肽。生物学家将肽视为“氨基酸链”，并将小分子活性多肽统称为“生物活性肽”。