膳食纤维是什么？又对人体有什么好处？

Question

如题所述

Answer 1

现在人生活条件较好，饮食并不缺乏，但缺乏健康饮食。如何吃的健康是现在人最为关心的问题。现在医生和营养师都特别推荐的膳食纤维，那么这个膳食纤维是什么？又对人体有什么好处呢？
膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。其对人体的好处主要有：
一、增加饱足感，含膳食纤维丰富的食物热量都非常低，还需要较长的咀嚼时间，吸水性比较强，可增加饱足感。因此可以有效达到减肥的目的。
二、膳食纤维可促进排便，膳食纤维能够吸收体内的水分，以助于排便。膳食纤维有亲水性，使大便湿润，有利于大便的顺利排出。
三、降低血清胆固醇，膳食纤维在人体内与胆酸盐结合后排出体外，这样可以增加胆固醇的分解，因此具有降低血液中胆固醇的浓度。
四、膳食纤维可促消化，膳食纤维还能够促进消化酶的分解，促进肠道蠕动，软化宿便，预防便秘、结肠癌及直肠癌。
五、膳食纤维可降血脂，膳食纤维是指一般不易被消化的食物营养素，包括纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。
六、降血糖，可以延缓血糖上升，水溶性的纤维素可以延缓糖尿病病人血糖上升的速度。
七、膳食纤维可以清除体内毒素，预防色斑形成、青春痘等皮肤问题
八、膳食纤维可以促进肠道有益菌增殖，提高人体吸收能力。
膳食纤维对人体这么好，人们不仅要问都有哪些食物含膳食纤维比较多呢？
一、豆类，干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纤维食物中的明星。
二、梨，一只梨的能量大约为100卡，含有5.2克膳食纤维。
三、无花果的膳食纤维含量很高，每240克含6.6克膳食纤维。它还富含钙、钾和镁。
四、奇异果，它含有优良的膳食纤维能够有效的促进肠道蠕动，增强饱腹感，减少毒素的吸收。
五、糙米，被人们称为是最有生命力的米，营养价值比白米要高出很多倍。但是，由于糙米口感比较粗，质地细密，煮起来比较费时间。
六、大麦，大麦的纤维含量与豆类旗鼓相当。大麦中的膳食纤维对降低胆固醇和促进肠道健康有益。
七、茄子，因为热量低，所以茄子便于提供更多的膳食纤维。同时，茄子的镁、钾、叶酸、B6、维生素C、维生素K的含量都很高。
除了以上这些食物含有大量的膳食纤维，以下这些食物也含有膳食纤维：像燕麦、茭白、芦笋、竹笋、菠菜、荠菜、茴香、西兰花、芹菜、韭菜、石榴、桑葚、猕猴桃、鲜枣、芒果、苹果、黑芝麻、松子、干杏仁、干核桃等。