红薯对身体有哪些好处？红薯怎样吃才最健康？
1.预防便秘，红薯是一种很好的食物，主要来源于丰富的膳食纤维。其中，研究表明，白家汁所含的纤维是米粉的10倍，因此可以帮助加速，从而帮助排便，缓解便秘症状。
2.减肥，红薯富含淀粉，但它是一种惰性的淀粉，不仅我们的身体更难消化吸收，而且在消化吸收的过程中为我们提供了更低的热量。红薯含有非常丰富的膳食纤维，可以给我们提供非常充足的饱腹感，帮助我们少吃食物，减肥。但是，如果我们试图通过吃红薯来减肥，就不能把红薯当零食吃。而是用红薯来代替一部分主食，可以起到非常好的瘦身效果。
3.保护眼睛，红薯富含胡萝卜素，可以转化为维生素A，因此红薯可以为人体提供丰富的维生素A，对维持人体正常的视觉功能非常有帮助，还可以预防夜盲症。
4.降低血压，红薯的辅助降压作用主要归功于其丰富的钾元素。因为钾和钠是影响血压的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排出多余的钠；食用富含钾的食物还会促进体内矿物质水平的平衡，最终起到一定的辅助降压作用。
5.保护心脑血管，红薯中含钾丰富，是典型的高钾低钠食物。红薯的烹饪方法中很少需要盐，所以经常吃红薯可以有效帮助我们减少钠离子的吸收，不仅有助于保养肾脏，还有助于降低血压，保护心脑血管。
6.红薯应该这样吃才健康，红薯一定要蒸熟了再吃，因为红薯里的淀粉颗粒不被高温破坏很难消化。红薯含有一种氧化酶，在人的胃肠道内容易产生大量的二氧化碳气体。红薯吃多了会让人腹胀、打嗝、放屁。红薯的含糖量高。吃多了会刺激胃酸分泌，让人有烧心的感觉。由于胃受过量胃酸刺激而收缩加强，胃酸可回流到饲管内，引起酸呕吐。吃红薯的时候，最好搭配一点咸菜，可以有效抑制胃酸。另外，红薯糖一会儿太多身体吸收不了，剩下的留在肠道里容易发酵，让腹部不舒服。中医认为，湿阻脾胃、气滞血瘀的人，要谨慎食用红薯。