扫帚蘑菇没有毒。
扫帚蘑菇生长在大山林里的柞树林下,喜欢潮湿和土质肥沃,有的一簇扫帚蘑菇足有半斤重,肉质脆嫩,但触碰易碎,无论是新鲜的还是晒干的均属菌类中上佳美食。
扫把菇有很多的品种,颜色艳丽,有红、黄、白等色。像葡萄状枝瑚菌、葡萄状珊瑚菌都可以食用,一般别名帚菌、刷把蕈、扫把菌、笤帚、红扫把。
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香港渔农自然护理署引入珊瑚菇并向香港农民推广,意在借此推动香港有机农业。据悉,从内地引进的珊瑚菇呈鲜黄色,不但卖相吸引人,而且滋补强壮等功效更为消费者看重。
香港有机种植场场主袁易天说,珊瑚菇适合生存在温暖、湿度高及光线微弱的地区,而香港的气候和地理环境十分适合珊瑚菇生长。他介绍,用有机方法培植的珊瑚菇,接触的只是水份与空气,十分干净卫生,甚至不用洗就可以生吃。