如题所述
可以在炒的过程中加入水,来利用汤汁冲淡掉辣椒的辣味。
所需工具:酱排骨块,辣椒,蒜末,油。
1、先在锅里加油。
2、再在锅里加上蒜末,热油炒香蒜末来炝锅。
3、加入酱排骨块,翻炒几下,把锅炒香。
4、加入水。加入水的目的是:可以让下一步放入的辣椒的辣味溶解到汤汁里,从而让辣椒变的不辣。
5、放入辣椒,继续炒。
6、不断的翻动辣椒,直到辣椒断生。
7、辣椒断生后就可以出盘了,一道鲜美不辣的辣椒就炒好了。
注意事项:可以根据自己喜好,炒好后可加入胡椒等其它的调味品。