健康教育是通过信息传播和行为干预，帮助个人和群体掌握卫生保健知识，树立健康观念，自愿采纳有利于健康行为和生活方式的教育活动与过程。即是使教育对象知识、观念、行为改变的统一。这三者之间的关系表现为：知是基础，信是动力，行是目标。
目的：
消除或减轻影响健康的危险因素，预防疾病，促进健康和提高生活质量。
手段：
*语言教育方法：口头交谈；健康咨询；专题讲座；小组座谈。
*文字教育方法：卫生标语；卫生传单；卫生小册子；折页；卫生报刊；卫生墙报；卫生专栏；卫生宣传画。
*形象化教育方法：图片、照片、标本、模型、示范、演示等。
*电化教育方法：广播、投影、录像带、VCD等。
效果评价：
*近期效果评价：主要是对知识、信念态度的变化进行评估。主要指标有卫生知识知晓率、卫生知识合格率、卫生知识平均分数、健康信念形成率等。
*中期效果评价：主要是指目标人群的行为改变，评价的指标为：健康行为形成率、行为改变率等。
*远期效果评价：是对健康教育项目计划实施后产生的远期效应进行评价。包括目标人群的健康状况、生活质量的变化。主要评价指标有：生理指标、心理指标（人格测量指标、智力测验指标、
症状自评量表）、疾病与死亡指标（发病率、患病率、
死亡率、病死率、婴儿死亡率、平均期望寿命等）、生活质量指数（生活质量指数、ASHA指数、功能状态量、生活质量量表等）。
健康传播技巧：
*人际传播：是指人与人之间一种直接的信息沟通的交流活动。这可以是个人与个人之间，也可以是个人与群体之间、群体与群体之间。
*大众传播：是指通过广播、电视、电影、报纸、期刊、书籍、标语、板报、宣传单张、互联网等大众媒体向社会人群传播信息的过程。
*组织传播：是指通过组织之间，组织内部成员之间的信息交流活动，是有组织有领导而进行的有一定规模的信息传播。
*自我传播：是指个人接受外界信息后，在头脑中进行信息加工处理的过程，这是人类进行一切信息交流的必要的生物学基础