近年来，随着经济的发展，各地各样业态(有卖场、有便利店、有会员店、也有社区店)的专卖店卖场相继崛起。以沃尔玛、大润发、家乐福为主的国际国内连锁更是遍地开花。十家超市七家亏,大型超市究竟靠什么盈利？为什么生意不好也不会关门？
大卖场真正赚钱的机密不在经营上。
一、供应商收费获利——巧立名目费用多
目前大型零售商的盈利模式主要不是依靠经营商品，而是通过向供应商收费获利。
超市行业里有很多规则，大卖场对供应商通过巧立名目来压榨供应商，从而盈利多更多利润，主要有如下途径：
1、进场条码费，一般产品一个的条码费不低于一千元，大家可以算算一个大型连锁卖场有上万个单品，每个单品以一千元钱来算，这块费用单个店就是几千万，而以家乐福、沃尔玛、大润发在全国近百家分店来算，收取的费用高达几个亿!
2、开业店庆费，每个分店在每年的店庆日，根据供应商的大小要赞助五千-两万的店庆费。
3、新店开张费，如果在同一个城市开了分店，那供应商根据大小就要为此支付五千-两万元的开店费。
4、节庆费，每年的中秋、春节、国庆节日都要收取一定的赞助费，根据供应商与采购的个人关系，收取几千到上万的赞助费。
5、促销人员管理费，如果要排遣促销人员进场促销，每个月每人次要收取三百元-伍佰元的入场管理费。最为可笑的是海口的两个大润发超市的促销员一定要安排两个，一个是给自己的产品做促销的，另一个是要去帮助超市的仓库搬货、卸货的，给超市节省了人员，增加了供应商的成本。
6、DM费，大卖场每年都会连续出促销的海报，你的商品想上海报就要付钱，一般十二天为一个档期期，每个单品的费用为五百-一千元。
7、堆头费，在超市分大堆头、普通堆头、端架陈列等几种，按照位置不同，档期时间不同，从几百元到上万元不等，这块的收费为最沉重，尤其是在几大节假日期间。
8、年度扣点，一般为年度销售额的0.5-2%，按照行业不同、供应商与采购的关系会有差异。这一块也是超市利润很大的一块来源。
9、延期支付货款，大卖场都是对消费者收取现金，但对供应商则采取延期付款的方式压榨供应商，账期一般最少为两个月，在这其中大卖场免费地获得了大量的现金流，这部分资金是不用付利息的，所以大卖场比银行还要宽裕。
10、其他的还包括补损费：产品保管不善，无条件扣款;无条件退货促销毛利补差费等等。
二、赚取差价盈利——进价低廉售价高
进价的高低决定利润的大小，通常小摊小贩进货都会从批发商手里拿货，而大的连锁超市的货品都是厂家或果农直接供货，拿货的方式不同，进货价格就相差非常大。比如小贩从批发商进货，一件衣服拿货价是卖价的四折，厂家给予大型服装超市的供货价也就是卖价的两折或更低。水果的利润更高，一斤桔子水果摊从批发商拿货价三元钱一斤，而大型水果超市直接到果农种植基地批发，因为量大，果农以几毛钱的价格批发给大型超市，加上来回运输的油钱，最多也不超过每斤一元钱的价格。所以我们经常会看到大型连锁超市会进行促销活动，有的商品价格非常低廉，有些小摊小贩经常弄不明白，为什么大型超市的卖价与我进价差不多呢，就是因为进货渠道不同的原因造成的。
大卖场最平常的一种赚钱方式就是顺差即把来货价格在此基础上加上一个点位就成了零售价格，一般也称前台毛利是大家都能看得到想得到的一种赚钱方式也是我国商业赚钱最常用的一种方式。
三、以租养租获利——租金收益降开支
超市里面有不少摊位都不是超市的，例如一些超市的生鲜区，或者蔬菜区，那都是承包给私人了，不过超市代为管理而已。当然这又要收取不菲的一笔费用。但超市的成本几乎为零。
卖场初期大部分都是从物业那里租房屋，很少有自持物业或自己建造物业的。那样既不经济也浪费时间，通过大批量长时间的合约能以较低的价格承租下来。但是几千几万平等物业租过来不能就这么简单的开卖场，他们会把一些位置转租给个体小户比如个专柜、饰品店、专卖店、快餐店等通过收取别人的租金来降低自己的开支，很多时候转租的租金已经为卖场带来很好的现金流。
大卖场独具的商圈效应“开到哪里哪里就繁荣”，通过经营卖场所具备的充沛人流，卖场可享受最大租金收益。以大润发上海杨浦店为例，其附属商店街的面积甚至远大于卖场，一年租金的收入就超过1500万元。
四、赚取加盟费——品牌增值效应大
一些连锁超市品牌走加盟模式，通常会自营几家店作为样板店，然后通过各种渠道和方式推广加盟，向加盟商收取的费用一般有：加盟费（也有叫品牌使用费）、咨询顾问费、配送服务费、系统使用费、加盟保证金等，另外统一配送商品还可以赚取差价利润，最主要的是通过加盟商投资开店，快速形成品牌效应和覆盖规模，品牌的无形资产会大大增值，这一块是品牌的无形收入，时机成熟时可以变现为巨额资产。
至于，大卖场偶尔亏损也不会倒闭的原因，小编来为大家揭示背后的秘密。
京东的自营部分，就跟线下的大超市差不多。
但是，京东每年都是亏损状态，不仅没有倒闭反而规模越来越大，直到2016年才实现首次盈利。
理论上说，只要有现金流，亏损了也都没关系！
赔钱的企业只要有现金流，就可以耐心等待时来运转；而赚钱的企业没有了现金流，就会立马死掉！
大超市同样如此。现金流充足是它们大而不倒的主要原因。
一、经营资金充足
经营这种大超市的老板都有一定的经济实力，有的时候门店靠支撑，打出品牌了生意自然就好了，特别人们都有从众心理，当人们发现该超市在所在的城市遍地开花，都有一种只有诚信经营才能把生意做大的观点，所以逐渐认同该品牌的超市。但是一般这种超市都较大，高额的门店租金和众多的消售人员及品种齐全的商品都需要前期投入大量的资金来维持的，所以想要经营好这种大型的连锁超市必须有充足的资金做后盾。
二、拆东墙补西墙
因为是连锁超市，通常一个城市有许多家，所以可能个别的超市生意经营状况不好，却不会影响整体经济的运转，往往出现这样的情况，老板会拿赢利的店面的资金贴补亏损的店面，但是总体经营是赢利的，支持一段时间再看效果，如果实在扭转不了局面再撤店也不迟。但通常情况下通过改善亏损店面的经营策略，调整经营结构渐渐都会扭亏为赢。这也是某些连锁超市看似光顾人员不多却能一直经营下去的原因。
三、拥有大量沉淀资金
大型连锁超市通常会从供应商那里得到付款账期，品类不同账期长短不同，家乐福、沃尔玛那种超市一般的账期都是30天到45天不等，个别品类供应商会给到15天或60天的账期，如果简单的以30天账期计算，30天内有数十亿元营收款沉淀在超市方的账上，只计算银行利息就是一笔不小的收入。在快速扩张阶段，超市方通常会用这笔沉淀资金开新店。
四、政府给予补贴
可能很多朋友会想不到超市可以拿到政府补贴，政府补贴基本有几个方面：
1、创业补贴：各个城市各级政府对于符合条件的创业者会提供一次性的阶段性的补贴，例如：贷款利息补贴、社保金补贴、场地租金补贴等等；
2、就业补贴：吸收就业人口达到一定数量就可以拿到政府的专项补贴；
3、新技术项目补贴：如果你的实体超市再融合了互联网技术或者人工智能技术，那么你就可以申请高新技术扶持资金；
4、农业补贴：如果你是生鲜超市，销售达到一定的规模，你就可以向政府申请农业补贴，农产品销售本身就有减免税政策。
以上就是大超市即使生意不好，也不会很快倒闭的原因，但是一旦超市资金不足，出现债务危机，就会出现连锁反应，导致超市破产清算。
超市行业里有很多规则，大卖场对供应商通过巧立名目来压榨供应商，从而盈利多更多利润，主要有如下途径：
1、进场条码费，一般产品一个的条码费不低于一千元，大家可以算算一个大型连锁卖场有上万个单品，每个单品以一千元钱来算，这块费用单个店就是几千万，而以家乐福、沃尔玛、大润发在全国近百家分店来算，收取的费用高达几个亿!
2、开业店庆费，每个分店在每年的店庆日，根据供应商的大小要赞助五千-两万的店庆费。
3、新店开张费，如果在同一个城市开了分店，那供应商根据大小就要为此支付五千-两万元的开店费。
4、节庆费，每年的中秋、春节、国庆节日都要收取一定的赞助费，根据供应商与采购的个人关系，收取几千到上万的赞助费。
5、促销人员管理费，如果要排遣促销人员进场促销，每个月每人次要收取三百元-伍佰元的入场管理费。最为可笑的是海口的两个大润发超市的促销员一定要安排两个，一个是给自己的产品做促销的，另一个是要去帮助超市的仓库搬货、卸货的，给超市节省了人员，增加了供应商的成本。
6、DM费，大卖场每年都会连续出促销的海报，你的商品想上海报就要付钱，一般十二天为一个档期期，每个单品的费用为五百-一千元。
7、堆头费，在超市分大堆头、普通堆头、端架陈列等几种，按照位置不同，档期时间不同，从几百元到上万元不等，这块的收费为最沉重，尤其是在几大节假日期间。
8、年度扣点，一般为年度销售额的0.5-2%，按照行业不同、供应商与采购的关系会有差异。
其次大部分超市由于员工的服务差给顾客留下不好印象，导致客流量越来越少。其次就是员工的工资开支大，导致入不敷出。