因为东北人本身就喜欢吃烧烤,时常组织三五好友出去撸个串,在这个特别冷的天气里,只有热烧烤才能缓解这种冷嗖嗖的胃和心脏。在互联网上,有一句关于东北的俗语:“轻工业喊麦,重工业烧烤”。每个人都喜欢烧烤,但是东北人似乎非常喜欢。还有一句流行的谚语“大金项链小手表,一天三次小烧烤”。
烧烤摊的环境让人们感觉更加平等。烧烤摊可以说是一个神奇的地方,没有贵宾卡座位,也没有雅间。不管你的手腕有多大,你都必须诚实地坐在一根小马扎上,只是坐着,几个人点了几根串,几瓶啤酒,开始谈论和吹嘘。喝了几杯啤酒后,话匣子打开了,感情升温了,陌生人也变成了过好的兄弟。这种平等在其他地方很难感觉到。
烧烤摊更容易扩大一个人的“能力”。贵宾室的优点是安静,这也是私人房间的缺点。对于个性张扬的东北大哥来说,他在与社会聊天时,恨不得让三到五桌的用餐者听到,并投以赞许的目光是不够的。因此,烧烤摊已经成为展示他们能力的最重要的地方。回忆他的英雄事迹,教导他的小弟做人。空气中弥漫着烟雾,仿佛他已经到达了人生的巅峰。当然,最后结账,这种短暂的意淫将会结束。
便宜是绝对。一家不起眼的餐馆点两个菜和几根啤酒要花几百块钱,但是在烧烤摊上,一百块钱可以买到五十串大肉串,三到五个小弟可以聚在一起请主管大哥搓一顿。可以说是非常划算的。人们在选择食品材料时总是更加注重性价比。因此,在经济衰退的东北,廉价的烧烤已经成为客人最好的食物。