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西餐吃的是情调,看看西餐摆盘和中餐有什么区别
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第1个回答 2020-11-27
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中餐和西餐
两者都会
摆盘,
那它们
的区别
在哪里?
答:
2 分量的差别
其实如果我们下雨观察的话,我们就会发现中餐与西餐,它的最大差别就是中餐摆盘的造型可能没有那么好看,而且他的量比较多,但是对于西餐而言一个盘子里面可能就只有一点点的菜,而且他非常注重摆盘的花样以及造型。所以我们在平时的生活中,我们也可以更多的去关注这方面的问题,对于中餐和...
西餐吃的是情调,看看西餐摆盘和中餐有什么区别
视频时间 01:13
中餐和西餐
两者
摆盘的区别
都有哪些?
答:
点的连续会产生线的感觉,点的集合会产生面的感觉,点的大小不同也会产生深度与层次感,几个点会有虚面的效果。
西餐
菜品中的原料是根据不同的菜品按照不同的烹调方法及要求,加工成大小不同的外形。菜品装入盘中时要留意对称与平衡。以盘中央为核心来放置菜品,产生一种均衡匀称的效果。
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