中医在我们生活中的智慧就是“以形补形”。相信大家都听过这句话：头发白了就吃黑芝麻之类的黑色食物。那么问题来了，吃黑芝麻真的能让白发变黑吗？接下来，我们来看看到底是怎么回事。
白发是怎么形成的？
头发的颜色取决于毛囊中的黑色素。如果发根和毛囊的黑色素分泌减少，头发会慢慢由黑色变成灰色，甚至完全变白。这通常是由于酪氨酸酶活性降低，黑素细胞储存量减少，毛球内黑素细胞核和线粒体DNA受损所致。
白发的原因非常复杂，与年龄、生活习惯、精神压力、营养不良、疾病(甲亢、肾病、溃疡性结肠炎、白癜风等)密切相关。)，而且还受基因和遗传的控制。例如，不同种族的人开始白发的平均年龄是不同的。一般来说，白人在30 -40岁中期头发花白，亚洲人在30 -40岁后期头发花白，非洲人在40 -50岁中期头发花白。这是基因决定的。
黑芝麻能让白发变黑吗？
中医认为黑芝麻具有滋补肝肾、润五脏、益气生肌、填脑髓的作用。所以很多人认为多吃黑芝麻之类的黑色食物可以减少白发。不可否认，黑芝麻确实是一种很好的食物，含有大量的脂肪、蛋白质、维生素、卵磷脂和微量元素。
如果白发是由于缺乏蛋白质、维生素B和微量元素造成的，吃黑芝麻可能对头发有益。但是黑色食物中的黑色素不会使头发变黑。因为头发中黑色素的来源是黑素细胞，它利用体内的酪氨酸转化为黑色素。黑芝麻的黑色素主要是多酚类色素，来源于花青素。不能直接转化为头发中的色素。
真相：黑芝麻能让白发变黑？
要改善毛囊中的黑色素，需要均衡的营养，这不是单一的食物可以改善的，乌发白发的欲望也不是一种食物可以寄托的。而且黑芝麻是一种富含脂肪的油料种子。吃多了热量摄入会超标，但体重会增加。
如何减缓头发变白？
1及时减压
由于紧张和精神压力导致的白发应及时控制和减轻压力。运动是调节情绪的重要方式。压力大的时候，要坚持规律运动，游泳、跑步、快走等有氧运动，瑜伽等舒缓运动，已经证明有助于缓解焦虑。
2避免素食
头发与体内微量元素密切相关。毛囊中的细胞是人体中生长最快的细胞，它们的生长必须得到充分的营养。建议多吃富含蛋白质的“护发”食品，如鱼、豆类、绿叶蔬菜、动物肝脏、核桃和芝麻，以帮助增强头发质量。
3避免高糖饮食
过多的糖分不仅会导致脱发，还会在人体代谢过程中形成大量的有机酸。这种酸会扰乱头发的色素代谢，导致头发暗沉发黄。
4按摩头皮
经常用梳子或手指按摩头皮，可以促进血液循环，为脆弱的毛囊提供充足的血液供应。
5减少染色和烫发
不使用劣质洗发水产品，少烫发染发，减少对头发的伤害，保护发质。正常情况下，两次烫发的间隔不应少于半年。对于已经有白发的人，更要注意减少染发烫发的次数。
6注意防晒
预防白发，注意头皮防晒。白发更容易出现在发际线和发际线处，这些部位很容易长时间受到紫外线的刺激。
7调整你的生活方式
对于白发的人来说，最重要的是调整自己的生活方式。不熬夜，不暴饮暴食，不抽烟喝酒，保证充足的睡眠。
吃黑芝麻不能治白发，但是适量吃黑芝麻对身体有好处！
吃黑芝麻可以治疗白发。黑芝麻是日常生活中比较常见的食材，根据中药记载，具有补肝肾，益精血、乌发的疗效。可以每天取适当的黑芝麻进行口服，坚持一段时间就会有一定的效果，必要时可以配合黑枸杞、桑葚子，黑豆，黑米等，效果会更好。白发一般多考虑是肝肾亏虚，肾精不足引起的。西医角度考虑是缺乏维生素、微量元素等，可以到医院检查一下微量元素和维生素，根据检查结果，对症治疗。