方便米面制品和挤压糕点可添加的食品添加剂有什么区别

如题所述

第1个回答  2022-04-21
方便米面制品允许限量使用甜味剂三氯蔗糖、甜蜜素,但不允许使用防腐剂苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐以及甜味剂糖精钠;糕点允许使用甜味剂甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖,但不允许使用甜味剂糖精钠。
按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》规定,方便米面制品应该解释为:采用大米类、小麦粉类以及混合粉加工制作的、已经熟制、再经简单加热或凉拌等即可食用的米面类食品。比如:方便面、冷面、凉皮、面皮等。生干面条不属于方便米面制品,它属于生干面制品。
挤压糕点也叫辣条,以小麦粉为主要原料,辅以食用植物油、糖、盐、辣椒及按糕点添加食品添加剂经挤压熟制制成的开袋即食的休闲食品。整体成分与饼干类似。