简醇袋装和盒装区别：1、保鲜度区别：盒装牛奶是通过超高温的灭菌，在常温的环境下
保质期较长，可长达六个月以上，但是牛奶本身的营养有所流失。袋装牛奶是经过60度的
巴氏消毒，最大程度上的保持了牛奶的基本营养，也俗称鲜奶。保质期一般都很短，塑料袋装的牛奶保质期一般3-4天。2、造价区别：盒装牛奶要比袋装牛奶贵一些。盒装牛奶因为的保质期较长，制作的工艺也就比较复杂。在一切都相等的基础上，盒装牛奶的制作成本和包装成本是要高出很多的。
牛奶的选购指南：
识别质量安全：市场上销售的主要是超高温瞬时灭菌牛奶。选购时除了要到合格的大市场选购外，还要看看包装是否完好无损，标签内容是否齐全，特别注意保质期。捏一捏包装质感，如有很硬的感觉，可能存在变质情况。鉴定牛奶新鲜不新鲜：新鲜牛奶为呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无黏稠、无异味。新鲜牛奶含有糖类和挥发性脂肪酸，因而略带甜味和清香纯净的奶香味。将牛奶倒入杯中晃动，奶液易挂壁。滴一滴奶在玻璃上，乳滴呈圆形，不易流散。煮沸时无凝结和絮状物。如果奶液稀薄、发白，香味降低，不易挂壁；或滴在玻璃片上，乳滴不成形，易流散，则是掺水奶。如煮沸后稍凉，表面出现
豆腐花状凝结或絮状物，表明牛奶不新鲜或已变质。