第1个回答 2020-10-07
给大家分享的不是一道菜,还是开锅的妙招,用着种方式开新的铁锅,用多久都不会生锈,方法非常的实用。
今天给大家讲一下,新锅买回来之后需要怎么样开锅。一般炒菜的锅一定要买铁锅,不管是生铁熟铁或者是铸铁都可以,先放一点油,找一块抹布,在锅里面擦一下。
铸铁锅不需要用肥肉开锅,在锅中反复给它摩擦一下,全部擦匀之后再放一点色拉油,开中小火,慢慢的把油在锅中烧热。
烧的时候可以转个圈烧,铸铁锅的开锅方法非常的简单,就只需要用烧油在锅中给它烧热就可以了。现在把油倒出,把锅给它刷洗一下,锅子需要洗干净就可以了。
有人会问开锅是不是开得好,以后炒菜就不会粘锅,其实是错误的,开锅只是为了保养锅,用的寿命更长。买的新锅不要着急炒菜,先用这种方式处理一下,以后再也不粘锅。
如果说炒菜想不粘锅必须要热锅凉油,这样才会不粘锅。