做辣椒油，想又红又辣，不能单纯的使用一种辣椒。
现在的辣椒品种太多了，辣味重的比方说：福建辣椒王、河南新一代，满天星等等。
颜色红的，比方说：板椒，二荆条也可以。
要搭配使用，有的人会采用好几种辣椒混合来做辣椒油。
其实如果你想辣而红，单纯用辣的辣椒和紫草也可以做到。
一般将紫草放在密漏里面，放在高油温里炸个30多秒到一分钟左右就可以颜色就出来了。
现在的辣椒品种太多了，辣味重的比方说：福建辣椒王、河南新一代，满天星等等。
颜色红的，比方说：板椒，二荆条也可以。
要搭配使用，有的人会采用好几种辣椒混合来做辣椒油。
其实如果你想辣而红，单纯用辣的辣椒和紫草也可以做到。
一般将紫草放在密漏里面，放在高油温里炸个30多秒到一分钟左右就可以颜色就出来了。
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第1个回答 2021-06-11
有人说加点食用碱会变得很辣。
第2个回答 2021-06-11
这个你只要用那个小辣椒做就可以了，小辣椒的话做出来就很辣的。
第3个回答 2021-06-11
这个你只要用那个小辣椒做就可以了，小辣椒的话做出来就很辣的。
第4个回答 2021-06-11
里边有可能是辣椒的原因 因为辣椒的颜色差异也是很大的呢
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