集成灶蒸馒头是很多人喜爱的家常美食，但是蒸馒头的温度掌握不好会导致蒸出的馒头过硬或过松，影响食用口感。下面就来介绍一下如何调整集成灶蒸馒头的温度。
1.根据馒头大小调整温度：蒸馒头的温度调整需要根据馒头大小来定。一般情况下，小馒头蒸10分钟左右即可；中等大小的馒头，则需要蒸15-20分钟不等；大馒头则需要蒸20分钟以上。因此，在调整蒸馒头的温度时，要先了解馒头的大小和蒸馒头的时间，确定相应的温度。
2.调整水量和面粉质量：若蒸馒头时发现馒头太硬或太松，可以适当调整面粉的用量和水的用量。如果馒头过硬，说明面粉的用量过多或者水量不足，可以增加水的用量或减少面粉的用量来调整。如果馒头过松，则说明水量太多或者面粉用量不足，则可以适当减少水的用量或增加面粉用量。
3.醒发时间：蒸馒头前，还要注意控制醒发时间。一般情况下，醒发时间不宜过长，以免馒头发霉或出现异味，但也不宜过短，否则馒头可能会发不起来或者比较硬。醒发时间应该根据天气温度、面粉的品质和自己的经验来进行掌握和调整。
4.选择合适的温度档位：不同的集成灶可能会有不同的温度档位，要根据自己使用的集成灶来确定合适的温度档位。如果温度不够，馒头会发不起来；如果温度太高，馒头很容易就熟烂掉。
5.密封性保证：蒸馒头时，还要保证水汽的密封性，可以用锅盖、毛巾或者纱布等物品进行密封，避免水汽外泄，影响蒸馒头的效果。
综上所述，我们在调整集成灶蒸馒头的温度时，需要考虑到馒头的大小、面粉质量和水量调整、醒发时间以及选择合适的温度档位等因素，并进行相应的调整，以保证蒸出的馒头口感好，软硬适中。同时，还要注意保证水汽的密封性，避免影响蒸馒头的效果。