白葡萄酒怎么喝

Question

如题所述

Answer 1

喝白葡萄酒要首先控制好环境温度，在18-21℃时，各种年份的白葡萄酒是最佳的状态，味道也最醇。打开白葡萄酒仍然需要醒酒，倒入酒杯中摇晃片刻后等十分钟散去异味。喝白葡萄酒时先在口腔内停留片刻，再一口咽下，体验最佳风味。

白葡萄酒是参照国际名牌葡萄酒生产工艺，经发酵陈酿而成。酒度12%，糖分1.5%以下，卫生指标符合国家规定，酒液呈果绿色，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁，回味深长。白葡萄酒一般为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

一般情况下，喝白葡萄酒通常冰镇之后饮用最佳，但是如果葡萄酒冰镇太过，就会使得品尝者无法品出葡萄酒最为醇正的风味。饮用葡萄酒的时候，如果室温过高，那么酒的风味就会失去平衡，这时候白葡萄在饮用的时候就会显得偏甜，而红葡萄酒就会显得偏酸。
　　白葡萄酒放了10年还能喝吗?
白葡萄酒如果储存比较得当，比如盖好了塞子或者是放置到阴凉环境中，通常可以存放时间较长时间。同时对于精酿的白葡萄酒，其中不含有勾兑的物质或者是劣质成分，存放十几年后是可以喝的。若是保存不当，变质了的，就不能喝了，所以一定要注意保存方式。
　　白葡萄酒口感为什么带酸味
白葡萄酒的酸是因为它的酸性物质比红葡萄酒多，且单宁含量较低，涩味不重，所以显得酸味更重。乳酸和醋酸是白葡萄酒在酒精发酵过程中所带来的酸性物质，这些酸性物质赋予了白葡萄酒清新爽口的感觉。酸能增加清新尖脆的口感，酸也能使酒中的果香感觉更新鲜活跃。白葡萄酒里通常比较容易出现酸味和甜味。
　　白葡萄酒放多久喝最好
白葡萄酒没有固定的保质期，一般在3到5年内喝完最好，只有少数高品质的干白葡萄酒可以存放10年以上。尤其是对于顶级的白葡萄酒也是可以保存十年二十年左右的。开瓶后的白葡萄酒，一般最好在来瓶后的一周之内将其饮用完，因为时间太长的话，其中的白葡萄酒的口感会有所变化。