在工程项目中，工程量清单计价模式是一种常用的计价方式，特别适用于建筑工程等涉及多项工程量和材料的项目。在选择施工方的招标过程中，划分业主和施工承包商的风险分担原则非常重要，以确保项目的成功和顺利进行。风险分担原则通常在招标文件中明确规定，并在合同中作为约定内容。
以下是一些常见的风险分担原则和报价风险的分担方式：
1. 原则：分担可控风险，留存不可控风险
在项目进行之前，业主和施工承包商共同进行风险评估，确定哪些风险是可以通过合理的管理和控制措施来减少的，而哪些风险是无法完全控制的。可控风险由施工承包商承担，而不可控风险则由业主承担。
举例说明：
假设在建筑工程项目中，天气因素是一个不可控风险。业主可以要求施工承包商在报价中考虑天气不稳定因素，如降雨导致的施工延误，然后在合同中明确规定由业主承担因天气不稳定而导致的额外费用，而由施工承包商承担其他可控风险，比如施工期内材料浪费等。
2. 原则：按工程量支付报酬，额外费用由责任方承担
在工程量清单计价模式下，报价通常以每个工程量项目的单价为基础。业主只支付实际完成的工程量部分，对于超出预期的工程量或其他额外费用，由责任方自行承担。
举例说明：
有一项土方工程项目，承包商在招标阶段提供了清晰的工程量清单和相应的报价，其中包括挖土和填土的工程量以及相应的单价。
在施工过程中，当承包商进行土方开挖时，突然遇到了一些不明障碍物，比如未知的地下管道或其他建筑废料，这些障碍物并没有在工程量清单中列明。
按照原则2，可按照以下方式进行风险分担：
报价基础在招标文件中，应明确规定承包商报价的基础，即包括预期的土方开挖工程量，但不包括未知障碍物的处理费用。
业主的责任业主在项目准备阶段应尽合理努力进行勘察和调查，以尽量发现并提前告知已知的障碍物，如已知的地下管线。但对于未知的障碍物，承包商不承担责任。
施工承包商的责任施工承包商承担处理未知障碍物的责任和费用，因为这些障碍物不在工程量清单中，属于额外费用。承包商需要采取适当的措施，确保安全处理这些障碍物，并完成土方开挖工程。
变更管理针对遇到的未知障碍物，业主和承包商应及时协商并签订变更通知书，明确处理方式和费用，并在合同中约定相关变更管理程序。
在实际项目中，风险分担原则和报价风险的分担方式需要根据具体情况进行灵活调整和协商，以确保双方利益均得到保障，项目顺利完成。在招标和合同签订阶段，应该明确写入相关条款，以避免后续争议和风险不明确所带来的问题。同时，合同中还应包含风险分担和变更管理等相关条款，以便在项目执行过程中及时处理可能出现的变化和风险。