小米粥怎么煮

Question

如题所述

Answer 1

小米粥是用清水和小米炖煮的，可以适当的放入水淀粉增加粘稠度。

将小米淘洗干净，放入盆中加水浸泡30分钟，浸泡后再用手轻轻搓洗几遍。将适量的水和小米放入锅中，火开后用中小火煮20分钟，期间要不时搅拌，以免粘锅。如果喜欢糯米的口感，可以在小米中加一些糯米，与小米一起煮粥。

煮好的小米粥可以根据个人口味添加糖或盐，搅拌均匀即可。小米粥煮至米粒烂烂熟熟，粥汁变得浓稠即可。煮好的小米粥可以关火，放置一会儿让粥变稠，或者直接食用。小米粥是一道营养丰富、简单易做的粥品，早餐或者夜宵都适合食用。

制作小米粥的注意事项

1、清洗干净：小米应该清洗干净，去掉杂质和泥土，以免影响口感和健康。

2、提前浸泡：小米应该提前浸泡，以免煮煮时时间过长和耗费过多的水。

3、加水适量：煮小米粥时应该掌握好水的量，一般是小米的8-10倍，过多或过少都会影响粥的口感和稠度。

4、小火慢煮：小米粥应该用小火慢煮，以免煮糊或糊底。

5、不断搅拌：煮小米粥时应该不断搅拌，以免煮糊或煮烂。