白咖啡和黑咖啡有什么区别?哪个好?

Question

如题所述

Answer 1

很多人会顾名思义地认为这两者就是一个颜色是黑的一个颜色是白的，错了！白咖啡和黑咖啡最大的本质区别是在其加工流程上！
　　现在市面上存在的咖啡大部分都属于黑咖啡，黑咖啡是咖啡豆加焦糖经过高温炭烤而成，这一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的味道。在健康上它会伤胃，上火，造成黑色素的沉淀等不利之处。
　　白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低温烘焙，时间是高温炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉，去除了一般高温热炒及炭烤的焦枯、酸涩味，而且保留了原始咖啡的自然风味及浓郁的香气，令人回味无穷，香浓顺口而心动。不伤肠胃，不上火，低咖啡因，质纯温和，符合了现代人对健康生活的要求，而且口感滑顺，甘醇芬芳。
　
在这里向大家强烈推荐一种国外原装进口的白咖啡-马来西亚白咖啡。去过马来的朋友都会带给亲朋好友，也是唯一出产正统白咖啡的地方。比如益昌、旧街场、泽合等品牌是白咖啡中不败的经典，故乡浓、老怡保白咖啡则是近来才引入国内市场，也是不可多得的好品牌。
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Answer 2

白咖啡是马来西亚的土特产，跟普通咖啡的差别在于低温烘焙。相对别的咖啡而言，白咖啡的苦味可以说是最低的，酸味几乎是没有的，由于添加了奶精一类的物质，白咖啡相对口感会更加的顺滑。但是因为中国的市场上，白咖啡的生产较少，大多数都是以速溶的状态出现。而速溶咖啡的对人体危害较大，不建议每天饮用。
黑咖啡的品种比较多，有促进新陈代谢，利尿消水肿等功效，是一种健康饮品。一般建议早上喝加奶的，相对柔和不伤肠胃；工作休闲时间可以选择精品咖啡；晚上尽量少喝不喝或选择低因咖啡。咖啡虽好但同样不能贪杯，每天控制在6杯以内，不然反而对身体不好。本回答被网友采纳