白菜鱿鱼豆腐煲制作过程

Question

如题所述

Answer 1

准备制作美味的白菜鱿鱼豆腐煲。首先，将一颗大白菜用手撕成细片，连菜帮一起处理。然后，鱿鱼须要仔细清洗，沥干水分，北豆腐切成类似麻将块的大小，放入加了盐的开水中焯烫，同样沥干水分备用。一小把粉丝也提前准备妥当。

接着，准备一些姜、蒜瓣和干红辣椒，它们将在烹饪过程中增添香气。选用一小盒猪骨味浓汤宝，为菜肴增添浓郁的汤底味道。

在热锅中加入适量油，放入切好的蒜瓣和姜片，以及干红辣椒，用中小火慢慢爆香。当香味四溢时，加入白菜帮，翻炒至微软并出汁。接着，加入白菜叶子，同样用大火快速翻炒，使其变得柔软。

倒入适量的水，大火煮沸后，加入浓汤宝，再次煮沸。此时，放入焯过水的北豆腐，继续大火煮开。待豆腐吸收了汤汁后，加入预先处理好的鱿鱼，再次煮沸。

将所有材料倒入砂锅中，再加入粉丝，大火煮沸。最后，调小火，根据个人口味适量加盐调味。保持小火，让食材充分融合，炖煮几分钟，让汤汁更加浓郁，即可享用这道热腾腾的白菜鱿鱼豆腐煲了。