白薯和红薯的区别

Question

如题所述

Answer 1

白薯和红薯的区别：外观区别、营养成分不同、味道不同。

1、外观区别

红薯的皮是呈现褐色，而里面的肉是金黄色的，白薯的皮一般都是紫红色的或者红色的，而里面的肉属于白色的，红薯吃起来比白薯要更加松散一些，白薯吃起来会觉得更加扎实。

2、营养成分不同

红薯中所含有的纤维含量很高，也含有丰富的胡萝卜素和维生素，作为保健食品对很多人来说可以补充身体所需的营养成分。白薯相对来说糖分比较少，除了可以有效促进消化之外，也可以防止血液的酸性过强。从营养价值上来看，白薯中所含有的维生素和不饱和脂肪酸也可以有效预防心脑血管疾病的发生。

3、味道不同

红薯的味道比较甘甜，并且在烤熟之后，它的软黏度会更高，所以不管是口感还是味道方面都比较好，而白薯的水分比较少，所以吃起来会比较干，一般很少人会选择吃它。