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如果香蕉的果肉已经发黑,就不要食用了,变质的水果是一点好处也没有的,只会有负作用。
但是香蕉皮黑了没有关系的,只要里面的肉是好的就能吃。患了炭疽病会让香蕉呈现出黑斑症状。炭疽病是由香蕉刺盘孢菌引起的,属于真菌性的病害,这种病症只有在香蕉成熟时才会显现出来。
只是炭疽菌会使香蕉产生斑点,香蕉放置久了也会发黑。这是因为蕉表皮细胞中含有一种氧化碳素,平时,细胞膜把氧化碳素严密地包裹着保护起来,就像人体的皮肤保护着血肉、骨骼一样。
而一旦被磕碰着,或者是低温下挨冻,细胞膜就破了。里面的氧化碳素就接触到了空气中的氧气,在氧气的氧化作用变成黑色,自然就出现了一些小斑点。
扩展资料:
香蕉表皮有黑斑没事,因为炭疽菌只是侵害香蕉,对人造不成什么影响。何况,使香蕉发黑的炭疽菌与炭疽病毒没什么干系,当然无法使人致病。
长斑的香蕉确实比不长斑的更好。因为香蕉长斑就代表它已经成熟,它具有的免疫激活作用比较温和,更有益身心健康。