底物不同时纤维素酶活为什么存在差异？

Question

如题所述

Answer 1

酶存在一定的特异性呀，简单说他的活性中心就放在哪里，肯定有最适合的相对适合的和完全不适合的。造成的原因可能和底物分子量大小带电情况几何构象有关。