酒店管理专业可以报考公务员，具体应以报考岗位要求为准。
根据《中华人民共和国公务员法》第十三条公务员应当具备下列条件：
(一)具有中华人民共和国国籍;
(二)年满十八周岁;
(三)拥护中华人民共和国宪法，拥护中国共产党领导和社会主义制度：
(四)具有良好的政治素质和道德品行;
(五)具有正常履行职责的身体条件和心理素质;
(六)具有符合职位要求的文化程度和工作能力;
(七)法律规定的其他条件。
在公务员考试的专业分类目录之中，本科学历的酒店管理专业属于：“管理学”的“旅游管理类”，与工商管理类是平行的专业大类。题主这种情况，自然就不能填报工商管理类的职位。但是，题主是可以填报管理类的专业。
因为无论是旅游管理类，还是工商管理类，都属于“管理类”这个专业大类。专科学历的酒店管理专业如果题主是专科学历的酒店管理专业的话，具体情况又和上面的本科学历的情况不一样咯。
同样先说结论：工商管理类的职位依然是不可以报考的，更重要的是，管理类的职位也不能报考！因为，在公务员考试的专业分类目录之中，专科的酒店管理专业是属于：“旅游”的“旅游类”这个专业大类；而工商管理类也是属于：“财经商贸”这个专业大类。
不同的专业大类的职位，是不可以跨专业大类去报考的。当然啦，如果这个岗位没有专业限制的话，题主是可以随意填报的。
酒店管理可以考公务员，公务员报考的基本条件中没有明确的专业限制，满足具有大专以上文化程度；以及具备中央公务员主管部门规定的拟任职位所要求的其他资格条件等条件之一即可报名。
酒店管理可以考哪类公务员
酒店管理专业属于管理学类专业，酒店管理专业的毕业生可以报考专业限制为管理学的岗位，也可以报考不限专业的公务员岗位，相对来说国家公务员考试的岗位专业限制较多，各个省份的公务员限制较少。
公务员报考的基本条件
报考公务员必须具备一定的资格条件，即国家和主考机关规定的成为某职位上的公务员不可缺少的基本条件。根据《中华人民共和国公务员法》第十一条的规定，公务员应当具备下列条件：1、具有中华人民共和国国籍;2、年满十八周岁;3、拥护中华人民共和国宪法4、具有良好的品行;5、具有正常履行职责的身体条件6、具有符合职位要求的文化程度和工作能力;7、法律规定的其他条件。8、报考特殊职位的考生还应具备该职位要求的特殊条件。